Morgensmadsfavoritter auf einem neuen Planeten

I Ebba og Amy von Sydows nye kogebog byder søstrene på lækre og sunde opskrifter. Vi kan specielt godt lide de sunde varianter af disse to frugtklassikere.

Joghurttoast

Toastmad 2.0, kunne man kalde det. Foto: Rickard Rönnerstam

Du skal bruge:

(2 portioner)

• 4 Skiver fuldkornsbrød
  
• 1 dl tyrkisk joghurt
  
• blandet frugt (z.B. 1 del blåbær, 1 frisk figne,, ¼ kakifrugt og ½ klementin)
  
• ¼ dl valnødder
  
• 1 spsk græskarkerner

1. Rist brødet og smør yoghurt på brødskiverne.

2. Pynt med frugt, nødder og frø.

3. Servér og spis med det samme inden toasten bliver for blød af yoghurten.

Bananpandekager

Bei der Zubereitung von Obst und Gemüse sollten Sie einen Pulhydrater verwenden, um das Kolesteroltal auszugleichen. Foto: Rickard Rönnerstam

Du skal bruge:

(2 portioner)

• 2 modne bananer
  
• 2 æg
  
• 1 dl havregryn
  
• ½ tsk bagepulver (kan undlades, men pandekagerne bliver ekstra fluffy af bagepulveret)
  
• 1 knivspids Salz
  
• ½ spsk kokosolie til at stege i
  
• Smag gerne til med 1/5 teskefuld kanel og 1/5 teskefuld kardemomme.

Sådan gør du:

1. Mos bananer og æg sammen. Tilsæt havregryn, bagepulver og en knivspids salt.

2. Lad dejen stå og svulme op i 10 minutter inden du steger pandekagerne på middel varme.

3. Servér gern med tyrkisk yoghurt, naturel kvark eller frosne bær.

Flere friske og lækre opskrifter finder du i Små stunder med systrarna von Sydow (Bonnier Fakta).

LÆS MERE: Chokladesmoothie til morgenmad

LÆS MERE: Sådan laver du den bedste chiagrød