Opskrift: Perfekt laks med enkel citronsauce
Ovnbagt laks med enkel citronsauce er en sikker satsning, når du vil lave et måltid som er velsmagende, nærende og let at lave!
In seinem Blog Ottos matblogg beschreibt Jonathan Ottosson aus Göteborg die "Altædere som vil spise sundt uden at det bliver tørt og kedeligt".
- Opskrifterne er for det meste beregnet til hverdagen, og derfor er de hurtige og lette at lave. Jeg leder altid efter den gyldne middelvej mellem smagsoplevelse og et stabilt næringsindhold, siger Jonathan Ottosson.
Jonathan Ottosson kann andere dazu inspirieren, sich zu entspannen und zu entspannen. Foto: Privat
Haben Sie schon einmal darüber nachgedacht, wie kompliziert es sein kann, sich zu entspannen?
- Jeg tror det handler meget om en "alt eller intet"-Haltung. Du glaubst, dass du einen radikalen Wandel auf Kosten des Geldes vollziehen kannst, aber wenn du alt bist, ist das ein Zeichen für Erfolg. Es endet damit, dass du in der Supermarke stehst und das, was du am besten kannst, käuflich erwirbst, oder dass du eine andere Alternative gefunden hast, so dass du denkst: "Oh, das ist nicht gut", und dann zu deinem Geld zurückkehrst. Jeg ser den samme attitude når det kommer til motion. Mange køber et medlemskab i fitnesscentret og træner hver dag i en måned, og derefter kommer de ikke igen før næste nytår.
Woher kommt es, dass die Kosten so hoch sind, dass sie nur noch sinken?
- Du musst dich auf den Weg machen, um langsam zu werden. Wenn du das Geld für deine Kosten ausgibst, ist das die beste Lösung. Spiser du for eksempel slik hver dag kan du starte med at stope med det. Wenn Sie sich nicht sicher sind, ob Sie das Geld wirklich brauchen, können Sie mit dem Sparen aufhören. Wenn es gut läuft, kannst du mit einem alten, warmen Stuhl aufhören. Derefter fortsætter du, indtil du har nået det niveau af "sundhed", som du er ude efter.
Hast du schon einmal einen Kaffee getrunken oder eine Tasse Kaffee getrunken?
- Jeg har altid økologisk koldpresset kokosolie i skabet. Jeg bruger den til alt. Bei stege i, putte i kaffen, bagning, smøre huden ind i, håret, alt. Udover kokosolien står der også et lager med konserves: Kikærter, blandede bønner, kikærter, linser, tun, hakkede tomater og kokosmælk. Har jeg mindre end to pakker med tolv økologiske æg, bliver jeg bekymret. I køleskabet har jeg altid rødkål, jalapeños, søde kartofler og forskellige friske grønsager.
Til retten kan du spise ris (gern fuldkorn eller vilde ris), hirse eller quinoa. Jonathan Ottosson hat Rødkål, Rødløg, Brokkoli und Hirse in seinem Wok zubereitet. Det blev noget af en succés! Foto: Privat
Perfekt laks med enkel citronsauce lavet på kokosmælk
Du skal bruge:
(4 portioner):
- 4 laksestykker (Filet)
- 1 dåse kokosmælk eller kokosfløde
- 1 Zitrone
- laksekrydderi med appelsin og safran (valgfrit)
- brokkoli (valgfrit)
- 2-3 dl ris/irse/quinoa
- salz
- peber
Sådan gør du:
- Sæt ovnen på 175 grader.
- Tag en bradepande frem og læg laksestykkerne i (samt broccoli hvis du har det med).
- Riv citronskal fra en hel citron over bradepanden og pres derefter saften over.
- Legen Sie danach Krydderi, Salz und Pfeffer darüber. Husk at være gavmild!
- Vend laksestykkerne i krydderierne.
- Hæl kokosmæk/kokosfløde over.
- Bag i ovnen til indertemperatureen i det største stykke er 56 grader. Brug et stegetermometer. Det tager cirka 18 til 25 minutter.
- Kog ris/hirse/quinoa ifølge emballagen.
- Hak grønsager og lav dem i en wok eller som en salat.
- Server og spis!
LÆS MERE: Lebensmittel-Apotheke: Her er maden som holder dig rask
