In den USA ist der "Salat im Glas" das trendigste Gericht, um sich zu ernähren. Testen Sie Ulrika Davidssons guten Rohkost-Salat!
In dem Buch Mat för hormonell balans av Mia Lundin och Ulrika Davidsson erfährst du, was du tun musst, um deine Ernährung zu verbessern - damit du gesund, harmonisch und stark wirst. Dessutom får du massor av smarriga recept! Ett av dem är den här raw food-salladen."Raw food i sin bästa form! Ljuvligt gott och proppat med matsmältningsenzymer som hjälper din hormonella balans." skriver författarna i boken om den här salladen "in a jar".
Boken Mat för hormonell balans är till för alla kvinnor som vill laga mat för att hålla kroppen i hormonell balans, hjärnan alert och ge livsglädjen en rejäl skjuts! Foto: Ulrika PousetteDu behöver (för 1 port.):
- 1 dl hackad bladspenat
- 1 portion blomkålsris (se recept nedan)
- kärnorna från 1 granatäpple
- 1⁄2 Mango i bitar
- 1 Portion Brokkoli mit Zitronenmarinade (siehe Rezept)
- 1 dl strimlad rödkål
- 1 dl tärnad vattenmelon
- 1⁄2 Avokado i bitar
- lite groddar att toppa med
- 1⁄3 blomkålshuvud
- saft von 1⁄2 Zitrone
- 2 msk hackad persilja
- salz och svartpeppar
- 1⁄2 Broccolistånd, buketterna
- 1 msk olivolja
- saften från 1⁄2 Zitrone
- saften från en 1⁄2 citron
- 1 tsk flytande honung
- 1 msk olivolja
- lite salladskrydda
Gör så här:
- Börja med blomkålsriset. Riv blomkålen grovt med rivjärn och lägg den i en skål. Blanda ned citronsaft, persilja, salt och peppar.
- Skär broccolibuketterna i små bitar och lägg dem i en annan skål. Ringla över olja och citronsaft och blanda om.
- Blanda alla ingredienser till citrondressingen i en skål.
- Bottna en glasburk med spenat. Lägg blomkålsris, granatäpplekärnor, mango, broccoli, rödkål, melon och avokado i lager ovanpå. Toppa med groddar och ringla över citrondressing.
LÄS MER: Lebensmittel-Apotheke: Här är kosten som håller dig frisk
