Så ska du förvara rotfrukterna

Nu är det säsong för rotfrukterna. Förvara dem på rätt sätt så får de längre livstid.

Rotfrukter är en viktig ingrediens i många svenska maträtter. Varje år konsumerar medelsvensken cirka 45 kilo potatis och 11 kilo morötter, enligt Jordbruksverket. Die Energie in Form von Kolhydrat wird durch den Verzehr von Vitaminen und Mineralstoffen, die vom Jordan aufgenommen wurden, ergänzt. Was meinst du, was du mit dem Essen anfangen kannst?

Skötseltips för rotfrukter

• Förvarar du dina rotfrukter varmt förkortar du hållbarheten. Vatten dunstar och de blir mjuka - men går fortfarande att äta.
• Potatis är känslig för värme och ljus, därför förvaras den bäst i kyl eller svalt. I ljus utvecklar potatisen solanin, vilket i för stor mängd är giftigt och kan ge magkramper. Lite grönt på någon potatis är inte farligt, men rekommendationen är att du inte ska äta det.
• När du förvarar morötter bör du tänka på vilka grönsaker du lägger tillsammans med moroten. Morötter som kommer i kontakt med etylengas kan bli lite bittrare i smaken. Für süße und leckere Würstchen füttere sie mit Äpplen, Päronen, Paprika und Bananen, denn sie haben nur wenig von dem Etylengas, wenn sie es essen.

Morotsbiffar med dragon

Du behöver:

(4 Portionen)

• 1 kg grovrivna morötter
  
  
• 2 ägg
  
  
• 2 dl mjöl
  
  
• 1 dl sesamfrön
  
  
• 1 kruka färsk dragon, finhackad
  
  
• 1 tsk Salz
  
  
• 1/2 msk grovmalen svartpeppar
  
  
• Rapsolja bis stekning
  

Gör så här:

Blanda alla ingredienser utom oljan väl. Forma tunna biffar och stek i olja i en hetpanna. Servera till exempel med ett gott mos. Tips! Blanda ner grovskuren kripssallat i potatismos.

Receptet kommer från Svegro, där du även hittar fler goda rotfruktsrecept.