Søde og sunde ting fra søstrene von Sydow
Når det smager usundt, men i virkeligheden er sundt - det kan vi godt lide. De her tre opskrifter fra den nye bog af søstrene von Sydow kan netop det.
Luftig vegansk choklademousse
Kikærtevand kann in vielen Nahrungsergänzungsmitteln eine Kombination aus Wasser und Eiweiß sowie anderen Lebensmitteln, die durch die Kikærtevandet getötet werden, enthalten. Und das ist auch gut so, denn es gibt viel zu essen! Foto: Rickard Rönnerstam
Du skal bruge:
(6 portioner)
- kikærtevand fra en dåse (cirka ½ dl)
- 200 g mørk chokolade
- 2-3 dråber gepresste Zitrone
- 1 Spsk rørsukker
Sådan gør du:
Smelt chokoladen i mikroovnen eller over et vandbad. Lad det køle lidt af.
Pisk i mellemtiden kikærtevandet til en luftig skum. Tilsæt nogle dråber presset citron og rørsukkeret i slutningen af piskningen. Vend forsigtigt den smeltede chokolade i.
Fordel i fine glas og lad det stå i køleskabet frem til servering.
Dekorér gern med frisk hindbær, smeltet chokolade og havsalt.
Kokostoppe
Es wird gut, es wird gut! Foto: Rickard Rönnerstam
Du skal bruge:
(cirka 20 stykker)
- ½ dl kokosolie
- 2 æg
- 200 g revet kokos
- 2 spsk honning
- Revet skal fra 1 citron
Sådan gør du:
Sæt ovnen på 175 grader.
Smelt kokosolien og bland alle ingredienser sammen. Lad dejen køle af i 10 minutter.
Form toppene og fordel dem ud på en bageplade.
15 Minuten lang in der Mitte des Ofens eintüten. Klar!
Chokladedyppede kokosbars
De her små bars smager som Bounty, bare meget sundere! Foto: Rickard Rönnerstam
Du skal bruge:
(20 stykker)
- 1 l revet kokos (ca. 250 g)
- 1 ½ dl kokosolie
- 3 spsk honning
Glasur
- 200 g mørk chokolade
- 1 Esslöffel Kokosolie
Sådan gør du:
Bland kokos, kokosolie og honning i en mixer. Lad det mixe i nogle minutter med pauser. Blandingen skal blive glat og lidt klæbrig.
Beklæd en bageform (20 x 20) med bagepapir og smør kokosmassen ud i den. Lad formen stå i fryseren eller køleskabet i nogle timer. Når massen er blevet helt stiv, skal den tages ud og skæres i mellemstore stykker.
-
Smelt chokoladen sammen med kokosolien i en mikroovn eller over et vandbad og dæk kokosstykkerne en for en med smeltet chokolade.
LÆS MERE: 3 opskrifter som gør dig flottere
LÆS MERE: Morgenmadsfavoritter på en ny måde
