Sommerens Grilltrends 2016

Smagt til med røg og træ, street food, grillet pizza og smagen "burned". Hier findest du die besten Grilltrends!

Es gibt so viele Dinge, die im Sommer mehr Spaß machen als Grillen. Der Sommer 2016 ist ein großartiges Fest für alle Grillfans, die den neuesten Trends folgen wollen. Jetzt ist das Grillen nur noch eine Frage der Zeit. En stærk trend er den vegetariske bølge, hvor vi ligger flere grøntsager og mindre kød på grille. Elina Gregor og Lennart Wallander er konsulenter og trendspottere på matkommunikationsbyrån Food & Friends og har super godt styr på hvad som er hottest at grille i denne sæson.

Was gibt es beim Grillen im Sommer zu essen?

- Vi bliver bevidste om sundhed og formindsker dermed det røde kød. På grillen findes derfor mere fisk og skaldyr. Wer grillt, liegt voll im Trend mit schwedischem und ökologischem Essen. Desuden griller vi grøntsager i alverdens afskygninger. Die meisten Menschen, die grillen, haben schon lange nicht mehr gegrillt, weil die meisten von ihnen noch nie gegrillt haben. Her er der tale om smagen "burned" som er meget populær i sommer.

Hvad er den største grillnyhed?

- Street Food ist der Renner im Supermarkt, wo man viele kleine Gerichte und Snacks grillen kann, die man auf der Straße essen kann. Beim Grillen mit einem leckeren Frühstück und einem kleinen Imbiss kann man auch einen Hit landen. Diejenigen, die eine Pizza auf dem Grill zubereitet haben, können feststellen, dass der Grill überhitzt ist. Grillen Sie doch mal Avocado! Og prøv endda mexicansk street corn og plaintain. Selv flere vegetariske alternativer så som svampeburgere bliver for eksempel mere og mere almindeligt på grille.

Gegrillte Pizza? Ja, bitte!

Was ist die heißeste Pizza, die Sie auf Ihrem Grill zubereiten können?

- Grønt.

Welche Speisen können Sie sich gönnen?

- Alle hjemmelavede barbequesovser og salsaer

Was isst man im Sommer?

- Kold kaffe. Måske ikke til grillen, men i sommer! Og med tanke på OS i Brasilien bliver det en hel del caipirinhas! Session beer, det vil sige øl med lavere alkoholprocent i, kommer også. Man sollte das Alkohollager mitnehmen, um neue Getränke zu bekommen. Grøntsager tager plads selv i glassene! Smag for eksempel vodkaen til med grillet peberfrugt for en ny oplevelse.

Hvordan tilfredsstilles sukkertrangen bedst efter måltidet?

- Vi holder os til grillen, så hvorfor ikke en æblepizza? Måske med hakket fennikel på til den vovede? Du kannst bis zu und mit dem Grill die Marengs zubereiten!

Lennart Wallander und Elina Gregor können alle verrückten und gefährlichen Trends aufzählen! Foto: Food & Friends

LÆS MERE: Lav sensommerens lækreste laksesalat