En los últimos años, los productos miljömedvetenhet han sido tendencia en el mercado. Estos tres productos te ayudarán a encontrar lo que buscas cuando no estés satisfecho con tu compra.
Bullar, kakor och krispiga kex på bönor låter kanske märkligt, men när du lagat något av recepten ur Lina Wallentinsons nya bok Baka med bönor kommer du att stoppa baljväxter i det mesta. Con las manos, los pies y las manos, la piel se vuelve más suave. ¡Men den blir framför allt så god! Aquí tienes tres recetas que te ayudarán a disfrutar de tu comida favorita.
Brownie de judías negras con jordnötter (sin gluten)
Los brownies más deliciosos para disfrutar de un buen desayuno. Foto: Lennart Weibull.
Ingredientes (alrededor de 15 unidades)
- 1 förpackning svarta bönor (380 g)
- 50 g de mantequilla
- 3 g
- 3/4 dl kakao
- 1 krm de sal
- 1 1/2 dl råsocker
- ½ tsk vaniljpulver
- 150 g de mantequilla (70%)
- 1 dl salta jordnötter
- ev. smält choklad att garnera med
Gör så här:
Sätt ugnen på 175 grader.
Häll av spadet, skölj och låt bönorna rinna av.
Aplastar el aceite y dejar que se enfríe.
Mixa bönorna släta tillsammans med äggen. Tillsätt smör, kakao, salt, vaniljpulver och råsocker. Rör till en slät smet.
Ponga la comida en la mesa y colóquela sobre la mesa.
Häll chokladen i smeten och rör ihop snabbt. Coloque el papel en una superficie lisa de 25 x 20 cm. Fördela jordnötterna jämnt över.
Siga cocinando en el centro del recipiente durante 30 minutos.
En caso necesario, coloque el gancho en la parte superior con una pinza.
Granja de pollos con linos finos
Las hojas son muy crujientes cuando se colocan en el suelo. Och skippa inte kakaonibsen, de ger en god smak utan att det blir för sött. Foto: Lennart Weibull.
Ingredientes (alrededor de 8 dl)
- 1 dl de aceite de oliva virgen extra (80 g)
- 2 dl havregryn (70 g)
- 1 dl pumpakärnor
- 1 dl hackade nötter
- ½ dl linfrön
- ½ dl kakaonibs
- 1 tsk flingsalt
- ½ dl rapsolja
- ½ dl flytande honung
- eventuellt 1 ½ dl hackad torkad frukt, t.ex. mango, aprikos, tranbär och fikon
Gör så här:
Suelte la linaza y póngala a hervir en la sartén o en 12 minutos.
Sätt ugnen på 175 grader.
Låt linserna rinna av väl. Blanda dem med havregryn, pumppakärnor, nötter, linfrön, kakaonibs och flingsalt i en bunke.
Tillsätt rapsolja och honung, och rör runt så att allt blandas väl.
Häll ut på en bakplåtspapperklädd plåt och rosta i nedre delen av ugnen i 30-40 minuter. Rör om då och då så att det inte bränner. Sätt eventuellt in en plåt över mot slutet av gräddningen om granolan börjar få för mycket färg.
Låt svalna. Skär under tiden den torkade frukten i mindre bitar och blanda ned i granolan. Förvara i en lufttät förpackning.
Arroz rosado
Esta rosa es precisamente lo que hemos visto bajo el sol Foto: Lennart Weibull.
Ingredientes (2 cucharadas pequeñas)
- 1 förpackning kokta vita bönor (380 g)
- 1 dl kallt vatten
- ½ dl rödbetsjuice
- 12 g jäst
- 7 dl siktat dinkelmjöl eller vetemjöl
- 1 msk olivolja
- 1 ½ tsk sal
- flingsalt att strö över
Gör så här:
Häll av, skölj och låt bönorna rinna av ordentligt. Mezcle la mantequilla con un batido de frutas y zumo de naranja. Tillsätt jästen och mixa kort igen så att jästen löses upp.
Coloque la mezcla en un bol y añada todos los ingredientes necesarios. Rellene el recipiente hasta el fondo. Aplique la temperatura ambiente a la parte inferior de la olla durante 3 minutos o llene la parte superior de la olla hasta el fondo.
Häll försiktigt ut degen på en mjölad bänk, knåda inte. Dela i två delar och forma till två runda bröd. Ponga la comida en un plato hondo. Aplique una capa de grasa sobre la sal fina.
Låt jäsa övertäckta cirka 1 timme eller tills bröden jäst till cirka dubbel storlek.
Sätt ugnen på 250 grader.
Coloque la tapa en el centro del tubo. Grädda i cirka 25 minuter orler tills bröden fått fin färg.
