Svenskarnas matvanor 2017 är kartlagda. Kan du gissa vilken rätt som är den allra mest populära? (¡Nej, spaghetti och köttfärsås kommer först på en andraplats!)
La red de comunicación Food & Friends presenta el informe matutino, que es un resumen de las comidas y los postres más populares de Suecia. Nytt för i år är att nya pastarätter har klivit in på vardagslistan, soppa har fallit ut och vegetariskt klättrar både till vardags och under helgen. I fjol petades spaghetti med köttfärssås från förstaplatsen av kyckling med tillbehör, som toppar vardagslistan även i år.En annan sak matrapporten visar i år är att intresset för att handla råvaror med hög kvalitet ökar, samtidigt som fokus på pris går upp. Existen varios tipos de cultivos de vides, por ejemplo, los de 15-24 años son los que tienen mayor viabilidad para la producción de vides en los cultivos de vides más antiguos.
- Es muy importante que las personas que tienen más ambiciones para el futuro sean más numerosas que los jóvenes empresarios. De har ett annat intresse för mat och sätter det i ett större sammanhang. Se trata de un cambio generacional radical que va desde el paradigma en el que el hombre aprende de los productores hasta el de los jóvenes, que son más exigentes y buscan garantías como el comercio justo y la agricultura ecológica", comenta Pontus Dahlström, responsable de proyectos de Food & Friends.
Además, eres una de las personas que buscan una comida ligera. Para ser honesto, hay tres razones principales por las que los encuestados responden al informe: por qué no comer en el calcetín, por qué no comer más y por qué no comer más variado y variado. Alla åldersgrupper är överens om detta, samtidigt som handeln rapporterar att de enda kategorierna som ökade 2016 är kött och konfektyr. Se trata de un informe muy útil.
- Området mat och dryck är under förändring med flera olika strömningar, där det blir viktigt att göra rätt tolkningar och fortsätta gå på djupet med vad som verkligen händer i de olika undergrupperna.
La alimentación vegetariana es una tendencia muy positiva, ya que las personas que siguen una dieta vegetariana durante al menos un año pasan de un 41% en el último año a un 44% en el último año. En el caso de las mujeres, el 51% de las que son vegetarianas durante al menos un periodo de tiempo es vegetariano, frente al 37% de los hombres. Los vegetarianos son más propensos a la obesidad que los jóvenes. El hecho de ser vegetariano es aún más importante cuando se trata de lo que está de moda. En contraste con esto, el informe de Jordbruksverket indica que el consumo de frutas y verduras aumentó en 2016.
- Vår tolkning av detta är en förändring där vi äter allt mer vitt kött, det vill säga att kycklingkött ökar medan andra sorters kött minskar, och att man som konsument tolkar det som en omställning även om totalen går upp.
LÄS MER: Recept för salladsälskare
