Sött signerat systrarna von Sydow

När det smakar syndigt, men i själva verket är nyttigt - det gillar vi. De här tre recepten från Små stunder med systrarna von Sydow gör just det.

Mousse de queso vegano superfluido

Kikärtsspad kan ersätta äggvitor i många recept, tack vare sammansättningen av kolhydrater och protein samt vissa andra ämnen som kikärtsspadet släpper ifrån sig under kokning. Y eso no es todo Foto: Rickard Rönnerstam

Lo que necesitas:

(6 porciones)

• kikärtsspad från en burk (drygt ½ dl)
  
• 200 g de queso fresco
  
• 2-3 gotas de cidra prensada
  
• 1 m de zumo de naranja

Gör så här:

1. Aplique la mezcla en el recipiente o sobre la mesa. Låt svalna något.

2. Vispa under tiden kikärtsspadet till ett fluffigt skum. Tillsätt några droppar pressad citron och råsocker mot slutet av vispningen. Vänd försiktigt i den smälta chokladen.

3. FÖrdela i fina glas och låt stå i kylskåpet fram till servering.

4. Dekorera gärna med ett färskt hallon, smält choklad och flingsalt.

Kokostoppar

Muy bueno, ¡y muy bueno! Foto: Rickard Rönnerstam

Lo que tienes que hacer:

(cirka 20 stycken)

• ½ dl kokosolja
  
• 2 ägg
  
• 200 g riven kokos
  
• 2 msk honung
  
• remache de 1 cidra

Gör så här:

1. Sätt ugnen på 175 grader.

2. Ponga el kokosoljan en un bol y mezcle todos los ingredientes. El desayuno y la cena están a 10 minutos.

3. Forma toppar y fördela på en plåt.

4. Baka i mitten av ugnen i 15 minuter. ¡Claro!

Chokladdoppade kokosbars

Las mejores barritas de Bounty, ¡rápido! Foto: Rickard Rönnerstam

Lo tienes:

(20 bitar)

• 1 l de calabaza (alrededor de 250 g)
  
• 1 ½ dl kokosolja
  
• 3 msk honung

Glasyr

• 200 g mörk choklad
  
• 1 ml de kokosolja

Gör så här:

1. Blanda kokos, kokosolja och honung i en mixer. Dejar reposar unos minutos. La mezcla puede ser fina y poco espesa.

2. Coloque un molde (20 x 20) en la bandeja para hornear y presiónelo hasta obtener una masa homogénea. Coloque la masa en un plato hondo o en un recipiente de plástico. När massan har stelnat, ta ut och skär i jämnstora bitar.

3. Aplique un poco de kokosoljan en el recipiente o sobre el recipiente y coloque un poco en el recipiente con el kokosoljan.

   Todos los receptores proceden de Små stunder med systrarna von Sydow (Bonnier Fakta) och finns att beställa här.

   LÄS MER: 3 receptores que ofrecen un alto nivel de seguridad

   LÄS MER: Frukostfavoriter på nytt sätt