3 fiksua superfood-mellommåltidia
Superfood gir kroppen og helsen en ekstra boost - med andre ord perfekt for et sunt energikick på ettermiddagen.
Erica Palmcrantz Aziz kallas for Sveriges ukronede raw food-dronning. Hun har utgitt flere bøker om raw food - altså mat som ikke varmes opp over 42 grader - med oppskrift på næringsrik og sunn mat.
Hennes uusin kirja on Superfood boost og er en oppskriftsbok med mellommåltid basert på superfood og raw food. Tanken er at du skal toppe helsen med enkle, raske og næringsrike alternatives til klassiske mellommåltid. Ingen hvitt sukker, ingen melkeprodukter og ikke gluten, men veldig godt!
Yökaura
Overnight oats er smidig om du har lite tid på morgen. Bare å tilberede kvelden forør og plukke med deg når du går ut døra. Kuva: Bianca Brandon-Cox
Sinä katsot:
(2 porsjoneria)
- 3 dl havregryn, mahdollisesti myös naken havre
- 5 dl eplejuice tai vann
- 3 ss solsikkefrø
- 3 ss gojibær
- klyp-suola
Topping
- 1 eple
- 1 tl mallasjuustoa
- ev. 1 ss kokospalmesukker
Gjør slik:
- Bløtlegg havregryna i eplejuice eller vann med en klype salt.
- Bland i solsikkefrø og gojibær. La det stå i 1-8 timer.
- Tarjoilupöytä ja kanisteri.
Avokadois
Avokadossa on nyttig fett ja täydellinen pohja komealle kermalle, sillä erilaiset rypyt ovat betennelsesdempende egenskaper. Kuva: Bianca Brandon-Cox
You behøver:
( 4 porsjoner)
- 2 avokado
- 225 g fryste svarte rips eller kirsebær (kypsennetty rypsi tai kirsebær)
- 2 ss yacon- tai lønnesirupia
Topping
- 2 ss bipollen
- 2 ss fryste eller ferske svarte rips 2 ss fryste eller ferske svarte rips 2 ss fryste eller ferske svarte rips
- ec. yacon-eller lønnsirup
Slik gjør du:
- Miks avokado, fryste bær og sirup til en kremete is.
- Server i skåler og topp med fryste svarte rips, bipollen og eventuelt sirup for ekstra søt smak.
Kakaomylk med bokhvete
Näetkö, että bokhvete sisältää runsaasti proteiinia? En bra sjokoladedrikk for deg som trener med andre ord! Kuva: Bianca Brandon-Cox
You behøver:
( 2 lasia)
- 4 dl vaaleaa ja kuorittua bokhvetea, bløtelagt
- 4 dadler
- 4 dl mylk (plantebasert melk)
- 2 dl vann
- 2 ss raakaa kakaopulveria
- 1 tl mallasjuustoa
- en klype suolaa
Slik gjør du:
- Bløtlegg bokhveten i cirka 8 timer og skyll det nøye.
- Ta ut kjernen av dadlene.
- Kjør alt i en mikser til en fin konsistens.
Oppskriften i Superfood booster er tenkt som mellommåltid, men mange av de passer også utmerket som lunsj, middag eller frokost. Boken kan bestilles HER.
