3 vinkkiä miljøvennlig julebordiin
Haluaisitko olla vähän ekstra snill mot miljøet i heinäkuu? Here er noen enkle tips til hvordan du gjør julebordet snillere mot både klimaet og lommeboka.
Hanna Olvenmark, bak plattformen Portionen under tian, lever i henhold til mottoet "stay cheap", som er en billig levemåte med fordeler for både lommeboka og planeten. Hun deler daglig oppskrifter, som ikke koster mer enn ti kroner per porsjon, via sin Instagram og blogg. Here er hennes best tips till hvordan you feiran en god cheap jul.
#1. Begrens julebordet
Tenk på hvilke retter som ikke spises opp i julen. Er det noen tradisjonelle retter som alltid er med men som ingen spiser, som lutefisk? Voivatko nämä retket olla hyviä, jos ne ovat hyviä? Begrens julebordet og ta bort alt som bare is der på grunn av tradisjon.
#2. Unngå matsvinn
Det behøver ikke kjempemye mat på julebordet, hold det på et passe nivå for å slippe matsvinn.
#3. Tilsett mer grønt
La det som er veldig populært være igjen på bordet, men legg inn andre retter somer er mer moderne og morsomme. Jos et halua kyytipalloja ja et halua niitä, niin älä tee sitä. Pitäkää puolikas julebordet grønt. Grønnkål, rosenkål og rødkål are klassikere på julebordet som det dessuten er sesong for nå!
Behøver du grønn matinspirasjon til julebordet? Sjekk ut @portionenundetian. Her er Hanna Olvenmarks tips fra sin egen svenske bok, Portionen under tian - hållbar mat för dig, din plånbok och planeten.
- Jeg will tipse om en kjempefin linse- og appelsinsalat med dressing av kardemomme. Siitä löydät grønnkål, appelsinia, kanelia ja muita herkkusieniä. Det finnes også en oppskrift på pai av grønnkål som fungerer bra. En klassiker er my grønnkålspasta, den ville jeg kanskje ikke hatt på julebordet, men derimot som en restepasta etter jul.
LES MER: Lær deg å leve billig
