5 vegetarretter til julefrokosten

De fleste af os will have godt af at spise endnu mere grønt, men in the endnu mere grønt, men in the endnu mere grønt, men in the endnu mere grønt, men in the endnu mere grønt, men in the endnu mere grønt, men in the endnu mere grønt. Näillä kasvissyöjillä voit selvittää, mitkä ovat perinteisimmät perheperheet, ja että julemadia ja gröntsageria ei voi valmistaa.

Solsikkedeller

Disse små deller minder om de klassiske frikadeller, men er vegetariske, naturligvis.

You'skal bruge:

(Noin 25 stk.)

• 2 lusikallista psyllium-kuorta
  
• 1 ½ dl voita
  
• 2 dl liuottimia
  
• 1 stort løg (gul) (kouru)
  
• 1 dl rasp
  
• 1 spsk. tamari
  
• 1 tsk. suolaa
  
• ½ tsk. hvid peber
  
• 1 knivspids malet krydderpeber. 1 knivspids malet krydderpeber
  
• olie til stegning

Sådan gørd you:

1. Bland psyllium-husk og vand og lad det køle af i 10 minutter, eller mens du forbereder solsikkekerner og løg.

2. Sekoita liuotuskernit tehosekoittimessa. Pyyhitään ja kuoritaan pienessä tilassa. Tilsæt løg og øvrige ingredienser, og bland det hurtigt sammen til an fast fars. You can også hakke løgene i hånden and blande all ingredienserne in a lille bunke.

3. Form små boller ud af farsen. Varm en stegepande, hæld olie på, og steg solsikkedellerne, så de får en sprød og fin overflade.

Sticky buffaloblomkål

Disse panerede og glazede blomkålsbuketter er perfekt til buffeten, men kan også spises som snacks med salsa eller dip til.

You skal bruge:

(5-7 buffetannosta)

Blomkål

• 2 syötyä hvidløg
  
• 2 ½ dl sigtet spelt- eller hvedemel (suomenkielinen tai ruotsinkielinen)
  
• 2 dl plantemælk esim. soja tai havre
  
• ½ tsk. suola
  
• ½ tsk. sort peber
  
• ½ tsk. cayennepeber
  
• cirka 4 dl panko
  
• 1 blomkålshoved
  

Lasite

• 1 dl agavesirupia
  
• 4 spsk. tamari
  
• 1 spsk. sesamfrø uden skal
  
• 1 tsk. malet ingefær
  
• sort peber
  

Sådan gørd you:

1. Pil og riv hvidløget. Bland med mel, mælk og krydderier.

2. Kom pankon in a skål. Bræk blomkålen i små buketter og fjern blade og stok. Vend buketterne i dejen, lad overflødig dej dryppe af, og vend hver buket i pankon. Kom bagepapir på en bageplade og tilbered blomkålen i oven ved 225 grader i 20-25 minutter.

3. Laita kaikki ainekset lasittumaan. Pensl tai hæld glazen over blomkålen og steg videre i 5-10 minutter i ovnen. Du må gerne vende blomkålen efter et par minutter, så glazen bliver jævnt fordelt, og buketterne can "suge" sovsen op, der ligger på bagepapiret.

4. Garner eventuelt med frisk koriander and tynde skiver chili.

Hummus Holiday Bowl

Tämä on valtava annos hummusta, mutta jos sinulla on tehosekoitin, se on helppo sekoittaa ja sekoittaa.

Sinun on pakko rikkoa:

(noin 1, 2 litraa)

• 4 annosta
  
• 1 kiehautin
  
• 1 dl olivenolia
  
• 1 litra kogte gule ærter
  
• 2 dl viiniä
  
• 1 sitruuna, säilötty
  
• 1 tsk. tørret timian
  
• suolaa ja lajiteltua peberiä

Sådan gård du:

1. Rengør rødbederne, og læg dem i et ildfast fad. Del hvidløget på midten, og læg det i fadet. Hæld en smule olivenolie på og bag det hele i ovnen på 225 grader i cirka 30 minutter, eller til rødbederne er bløde. Päästäkää se pois ja lähdetään pois.

2. Sekoita kaikki ainekset tehosekoittimessa tai hauduta seos. Sipaistaan suolalla ja pippurilla.

Dadelpraliner

Ei mitään. Voit sekoittaa kolme ainesosaa ja sulattaa ne!

You skal bruge:

( 15-20 praliner)

• kierrättää 1 dl mandelsmør
  
• 100 g mørk chokolade (70 % kakaota)
  
• 15 - 20 bløde dadler
  
• evt. mandel eller kakaonibs

Sådan gård du:

1. Smelt halvdelen af chokoladen over et vandbad, hak rest af chokoladen fint, og læg det in en skål. Tag den smeltede chokolade af varmen, og hæld den over den hakkede chokolade. Kääntäkää ne yhteen, kunnes ne ovat savustuneet.

2. Kylvetä isä ja pestä kääritään käärinlihaksilla. Yritä käärimistä yhdessä ja myy se chokoladenissa. Laittakaa ne pussin päälle. Laittakaa se samaksi kuin loputkin paprikat.

3. Tärkein vinkki: Pidä manteli tiukasti kiinni ja levitä se yläosaan, jotta se ei haisisi. Kakaonibs on erittäin hyvä lisuke.

Disse lækre opskrifter stammer fra Karoline Jönssons nye opskriftsbog Den goda gröna julen (fås kun på svensk). Hun har selv taget alle de flotte billeder.

Jos haluat vinkkejä siitä, miten voit tehdä heinäkuusta kauniin, lue Karoline Jönssonin haastattelu TÄSTÄ.

LÆS MERE: Julen bedste opskrift - peberkagetrøfler

LÆS MERE: Video: Gluteenia sisältävä safranmuffinssi