Bag en sund svensk chokolade-klatkage

Weekenden er her, fejr det med en raw chokolade-klatkage! Smager vidunderligt!

I den nye bog Mat för hormonell balans, som er skrevet af specialsygeplejersken Mia Lundin og kostrågiveren Ulrika Davidsson, lærer du hvordan you skal spise for, at kroppen får det godt - så at du bliver rolig, harmonisk og stærk. Desuden får du masser af lækre opskrifter, som den her vanedannende chokolade-klatkage.

Raw klatkage (8 kpl)

Sinun on pakko tehdä mustelmia:

BUNDEN:

• 5 dl valnødder
• 3 1⁄2 dl tørrede udkernede dadler
• 1 avokado
• 1 knivspids havsalt
• 1 tsk revet appelsinskal
• 2 tsk vaniljepulver
• 1 dl kakao

CHOKLADECRÈME:

• 3 avocadoer
• 1 knivspids havsalt
• 1 dl kakaota
• 1 dl agavesirupia

KORISTE: KERMAVIILI

• 1⁄2 dl hakkede pistacienødder: 1⁄2 dl hakkede pistacienødder
  
• friske ribs
• ananaskirsebær
  

Sådan goret you:

1. Mix valnødder og dadler til bunden grovt in a foodprocessor or med en stavblender. Laita sitten loput ainesosista bundeniin ja laita ne yhdessä joulupöytään.
   
2. Leivotaan pyöreä, halkaisijaltaan 20 senttimetrin kokoinen vuoka (vaihtoehtoisesti jousivuoka) pussikakun avulla. Fordel dejen jævnt i formen.
   
3. Laitetaan avokadofrugtkødet ja muut aineet chokoladecrèmeniin elintarvikeprosessissa ja sekoitetaan ne jævn-voiteeksi. Levitä kermavaahto bundien päälle ja laita se kypsennyskoneeseen 2-3 sekunnin välein.
   
4. Kypsennä pistaasipähkinöillä, kylkiluilla ja ananaskirsebærillä.

Opskriften kommer fra den nye bog Mat för hormonell balans af Ulrika Davidsson og Mia Lundin.

LÆS MERE: Lav en lækker raw food-salat