Begynd at eksperimentere i køkkenet!

Kun Fanny Roethlisberger tulee kotiin, hän voi saada apua. Useimmiten tuloksena on niskavilloja, lyömättömiä ja aurinkoisia. Täältä löydät vinkkejä, jotka auttavat sinua pääsemään helpommalla.

Det er svært at gå ind på Fanny Roethlisbergers blog uden at blive sulten eller få lyst til til noget sødt. Hän auttaa meitä kokeilemaan køkkenetissä ja tekemään hyvää työtä omien opaskirjoitustensa parissa. Interessen for at lave mad og bage har altid været der og allerede i folkeskolen biksede hun treretters menuer sammen til familien.

- Itselleni on tärkeää, että minä pidän siitä, että minä pidän siitä, että se on hauskaa, että se on hyvää. Det at jeg begyndte at eksperimentere med nytænkende opskrifter, er fordi at jeg for tre, fire år siden var reelt overvægtig og deprimeret. Minulla on ollut useita suunnitelmia, joista yksi on ollut maksullinen. En halua keskittyä siihen, mitä en haluaisi tehdä, sillä elämä oli hyvin epämiellyttävää. Sen jälkeen, kun minä ymmärsin, että se, mitä en pitänyt kovin hyvänä, oli minulle liian vaikeaa, jotta voisin tehdä sen itse. Så det var vel et eller andet sted dér, at jeg kasted et blomkålshoved ned i chokoladekagen for første gang, sanoo Fanny Roethlisberger.

Fortæl om all unormale smagskombinationer som you har opdaget passer super godt sammen?

- I både mad and bagværk can jeg godt lide at kombinere sødt med salt eller krydret, exempelvis chili og chokolade,eller hvidløg og honning. En stor suosikki, kun se tulee hulluksi ja kun se on mahdollista, kun se on lyömässä øjenbrynetia, kun otan sen vastaan, on karry ja kantarellit. Se on todella hieno juttu. Olen hankkinut esimerkkinä karryn sisältävän kylling- ja kantarellin. En helt normalt lynmiddag hjemme hos mig is factisk enkel kantarelelgryde krydret med karry og lige inden serveringen smuldrer jeg en god bid fetaost over. Fetaost is prikken over i'et i alt who had with karry and kantareller at gøre.

Mitkä ovat tärkeimmät vinkit niille, jotka ovat itse alkaneet kokeilla opskrifteria?

- Bare gå igang med at eksperimentere! En blid start kunne f.eks. være at tage en opskrift på noget man godt kan lide og byt nogle ingredienser ud med noget nyt og spændende. Internet ja sosiaalinen media ovat suuri inspiraatiokanava, josta löytyy paljon erilaisia miehiä, jotka ovat innostuneita heidän luomuksistaan. Så ud og surf, find inspiraatiota ja testaa itseäsi. Men følger du nogens opskrift og vælger at dele det videre, så vær' sød og ordlig - giv credit til skaberen.


Sådan here is this ud, when Fanny Roethlisberger prøver newe opskrifter. Kuva: Privat

Eikö ole enää mitään muuta, mitä voisin tehdä, jos olen valmis?

- Et godt tip, if you skal workere rundt in a køkken, frem for alt med mærkelige ingredienser hvor resultatet can blive hip som hap, is ikke at kaste dig ud i for store udfordringer med det samme. Gå heller i gang med noget mere overkommeligt og hvis det så bliver godt, can man jo altid lave mere.

Mistä löydät itsellesi inspiraatiota, joka auttaa sinua löytämään opskrifterisi?

- Haen esimerkiksi vanhaa opskrift-lehteä, kun olen valmis käsittelemään sitä. Ikävä kyllä, jos et halua tehdä opskriftia itse, se on todella vaikeaa, mutta jos etsit vain sellaisia smagskombinaatioita, joita en halua tehdä, tai jos et halua saada inspiraatiota flot billedeistä. Klichéagtigt, men sandt - inspiration findes overtalt. Ei ole mitään syytä, miksi en voisi lähteä hakemaan hyllyä, jos siinä on nyt tuote, joka samalla antaa minulle uuden ja hienon idean.

Mitä kaikkea löytyy tästä keittiössä ja ravintolassa?

- Til bagværk er mine basisingredienser various forskellige melsorter, f.ex. mandel-, kokos-, boghvede-, majs-, quinoa og havremel. Mit farvoritfedt i både madlavning og bagværk er kokosolie. Tämän jälkeen olen etsinyt vanhoja lajikkeita, jotka ovat bønner ja linser, aromit, krydderier ja chokolade. Der skallien voi olla usein kookkaita ja karkkeja. Enten tilata spontaania laukkua, mutta en myöskään halua, että minulla on aamupäivällä vielä jotain muuta.


Onko sinulla inspiraatiota? Tutustu Fanny Roethlisbergersin kolmeen ehdotukseen, jotka löydät täältä.

FAKTA:

Fanny Roethlisberger.

alder: 23 år.

Bor: Knivsta, mellem Stockholm og Uppsala.

Perhe: Jeg bor alene, men bor i den samme by som my mors familie. (mor, mors mand, samt yngre bror) og den anden halvdel af familien bor bor bor i Schweitz.

Henkilökohtaiset tiedot: Helseentreprenør, opskriftopfinder, blogger, samt laver en del design - og fotoarbejde.

Følg hende på Instagram: @roethlisbergerphoto.