Bør du spise mer proteiner?
Uansett om du bygger muskler eller ikke, så er det viktig at du får i deg tilstrekkelig med proteiner. Kostholdseksperten forklarer når det er lurt å øke proteininntaket.
Jos olet vähän kiinnostunut kostholdista ja treenistä, niin katso, kuinka tärkeää on saada proteiineja. Nesten alle prosesser i kroppen er avhengig av proteiner; fra hormoner og immunforsvaret til oppbygningen av sener og muskler. Se on yksi tärkeimmistä proteiinien lähdeaineista. Men før du begynner å spise masse egg og drikke proteinshakes, så vil ernæringsfysiologen Pernilla Berg, som også er doktor i toksikologi og grunnlegger av siden Veganlife, poengtere at det er veldig uvanlig med proteinmangel i Norden.
- Proteinmangel ei ole mitään, mitä sinä et voi tehdä, koska olet kevyt ja sinulla on vaihteleva kustannustaso. Det erikke slik at flere går rundt med proteinmangel uten å vite på det. De fleste spiser mer en nok proteiner, spesielt de som ikke are så fysisk active, sier hun og fortsetter:
- Proteiinipitoisuus vaihtelee myös iäkkäiden ihmisten välillä. Det gjennomsnittlige proteinbehovet ligger på rundt 0,8 gram protein per kilo kroppsvekt, det tilsvarer 48 gram protein per dag for an person som veier 60 kilo. De fleste får i seg longt mer en som så per dag.
Forvirringen rundt proteinmangel handler stort sett om at mange blander sammen proteinbehovet med et optimalt proteininntak ved trening. Det er to helt forskjellige ting, totesi Pernilla Berg.
- Hvis du trener på elitenivå er det bra å ha et høyere proteininntak ettersom energibehovet ditt er større og du har mer muskelmasse. Hvis du spiser for lite proteiner kan du ikke opprettholde muskelmassen din og det er en risiko for at du ikke får ut optimal effekt av treningen din.
Men om du ikke er idrettsutøver på elitenivå, spiser en ekstremt ensidig diett eller har en uvanlig sykdom, så har du most sannsynlig et normalt proteininntak.
Veganere da, bør de bekymre seg?
- Veganere får som oftest i seg tilstrekkelig med proteiner via kostholdet ettersom i prinsipp all mat bidrar med proteiner. Vegetabilsk protein har derimot litt dårligere biologisk verdi og det er ikke bra å spise for lite proteiner.
Jeg har lest at søtsug, tretthet, tørt hår og tørr hud are tegn på mangel på proteiner. Mitä se tarkoittaa?
- Ei, vaan kyse on harvoista yleisistä tekijöistä, jotka voivat johtaa moniin erilaisiin tekijöihin. Jos sinulla on proteiinipullo, niin se on yksi tärkeimmistä oireista, joka on elintärkeä. De påstandene kan selvfølgelig oppstå ved mangel på proteiner og annen underernæring, men du kommer ikke til å få mangel på proteiner bare fordi du har søtsug eller dårlig hårkvalitet.
Det korte svaret på spørsmålet om du bør spise mer proteiner er: most sannsynlig ikke. De fleste behøver ifølge Pernilla Berg hverken anstrenge seg eller tilsette proteinpulver til kostholdet for å få i seg tilstrekkelig med proteiner, maten dekker det du behøver. Men det er ikke skadelig å anvende proteinpulver og det kan være et bra tilskudd om du av en eller annen grunn har vanskeligheter med å få i deg proteiner via kostholdet.
- Belgfrukter, frokostblandinger, nøtter og frø ovat hyviä kasviperäisiä proteinkiloja, joilla on täydellinen aminosyreprofiili. Soijamateriaali sisältää täysipainoista proteiinia ja tasapainoisen tasapainon kaikkien tärkeimpien aminosyreenien välillä. Jos et halua syödä vanhaa, vaihtoehtoina ovat kjøtt, fisk, muna ja muut proteiinipitoiset maitotuotteet.
