Brownies, brød & granola - på bælgfrugter
I denne tid bliver vi mere og mere miljøbevidste og her er bønner, linser og ærter blevt mere og mere populærer at bruge i køkkenet. De her tre opskifter will få dig till at spørge dig ourselves hvorfor you ikke har bagt med med bælgfrugter for nu!
Boller, kager og chrispy kiks på bønner lyder måske lidt mærkeligt, men har du testet nogle af opskrifterne fra Lina Wallentinsons nye bog Bag med bønner vil du begynde stoppe bønner i det meste. Med bønner, linser og ærter bliver bagningen lidt bedre og sundere! her er tre opskrifter som kan konverter alle bønne-hadere.
Musta papu brownie med jordnødder (gluteeniton)
Fyldige brownies som påminder om en rigtig god chokoladetryffel. Kuva: Lennart Weibull.
Ainesosat (noin 15 stykkeriä)
- 1 pakkaus sorte bønner (380 g)
- 50 g smør
- 3 æg
- 3/4 dl kakao
- 1 knivspids suolaa
- ½ tsk vaniljepulveria
- 1 1/2 dl råsukker
- 150 g mørk chokolade (70 %)
- 1 dl suolaista jordnødderia
- evt. smelt chokolade til at pynte med
Sådan gård you:
Sæt ovnen på 175 grader.
Hyvät näkymät, skylli ja pojat, jotka ovat tulossa.
Smelt smøret, lad det køle af lidt.
Mikään ei ole samanlaista kuin muutkin. Tilsæt smør, kakao, suola, vaniljepulver ja råsukker. Pitäkää hauskaa.
Kokeile kookosjuustoa ja savua kylpyammeessa.
Pitäkää sokeripitoinen ruoka ja juokse samassa kipeästi. Hæld dejen in en smurt form , cirka 25 x20 cm. fordel jordnødderne jævnt ovenpå.
pussi uunin puolivälissä noin 30 minuuttia.
Pynt eventuelt med smeltet mørkt chokolade som strøes over med en gaffel.
Chokoladagranola med sorte linser
Linserne bliver herligt crispige når de ristes med i ovnen. Husk kakaobidderne, de giver en god smag uden at det bliver for sødt. Kuva: Lennart Weibull.
Ainesosat (noin 8 dl)
- 1 dl tørrede sorte linser (80 g)
- 2 dl havregryn (70 g)
- 1 dl græskarkerner
- 1 dl hakkede nødder (hakkede nødder)
- ½ dl pellavaa
- ½ dl kakaostykker
- 1 tsk suolaa
- ½ dl rapsolia
- ½ dl flydende honning
- eventuelt 1 ½ dl hakkede tørret frugt, t.ex. mango, aprikos og tranebær.
Sådan gård you:
Skyl linserne og læg dem i blød over natten eller 12 timer.
Sæt ovnen på 175 grader.
Lad linserne rinde godt af. Laitetaan niitä pähkinöitä, græskarkerner, nødder, linfrø, kakaostykker ja suolaa pullaan.
Pitäkää hauskaa ja nauttikaa, ja juokse ympäriinsä, niin että kaikki on kunnossa.
Pidä tämä koko päivä omenalevyllä ja pussita se 30-40 minuutissa. Kierretään täältä toiselle puolelle, kunnes se ei ole enää mahdollista. Joskus on mahdollista, että he ovat jouduttu tekemään töitä, kun he ovat alkaneet paiskata sitä vielä kauemmaksi.
Tämä ei ole vielä selvä. Pyyhkäise se pois ja laita se muroihin. Katsokaa tätä. Katsokaa tätä.
Lyserødt rødbedebrød..
Et lyserødt brød er præcis hvad vi har savnet til til our weekend brunch! Kuva: Lennart Weibull.
Ainesosat (2 små brød)
- 1 pakkaus kypsennettyä hvide bønneria (380 g)
- 1 dl koldt vand
- ½ dl rødbedesaft (ruohonlevitin)
- 12 g gær
- 7 dl sigtet hvedemel hvedemel 7 dl sigtet hvedemel
- 1 spsk. olivenolie
- 1 ½ tsk suolaa
- Havsalt till at strø over
Sådan gård you:
Hæld af, skyl og lad bønnerne rinde af ordentligt. Miks bønnerne med en stavmixer sammen med vandet og rødbedesaften. Tilsæt gær og miks kort indtil gøren er opløst.
Hæld bønne miksen i en skål og tilst alle de øvrige ingredienser. Pitäkää hauskaa ja nauttikaa hyvästä illasta. Lad dejen hæve overdækket i rumtemperatur i 3 timer or til dejen cirka har dobbelst størrelse.
Pidä lapsi kiinni siitä, että hän on ollut melkein koko päivän. Del den i to stykker og form till runde brød. Laita rintakalvot pussin päälle pussitaskun päälle ja pussitaskun päälle. Kylvetään rintakalvot kipeästi skarpilla ja suolalla.
Älä anna sen olla yliannostuksen jälkeen, tai kunnes rintakalusto hajoaa.
Syömään 250 gradusluokkaa.
Laitetaan brondit keskelle uunia. Bag i cirka 25 minutter eller til brøddene har en fin farve.
LÆS MERE: Grønt protein - sådan fungerer det!
