Salater, du bliver mæt af: Velsmagende og lun tomatsalat
I den tredje og sidste del med Lisa Blomqvist bliver du inviteret til den lunkne tomatsalat med mozzarella.
Lisa Blomqvist er PR-strateg, madelsker og driver nyhedsbrevet Matmejlet (Madmailen, red.). I en artikelserie i tre dele (her finder du del 1 og del 2) præsenterer hun tre forskellige opskrifter på gode og mættende salater, som du kan prøve, når du er træt af at spise den samme gamle kedelige salat variant, som du altid gør. Denne gang tilbyder Lisa en lun tomatsalat med mozzarella. Äidit!
Haluatko lähteä Matmejletiin? Klikkaa häntä!
Kun menemme katsomaan opskriftenia, meillä on alkupalana spørgsmål: voiko salaattia paistaa?
- Nej. Siinä on paljon vikaa, mutta kun valitset sen, kun se on jo paistettu, siitä tulee valtava, laiha massa. Voit laittaa salaatillesi madpakkeja, joita sinulla on ruokakassissa. Mit bedste tip er at lægge et ark bagepapir i kassen, så det absorber overskydende fugt. Tag den også ud af køleskabet an time for du skal spise den, så salaten ikke are for kold, sanoo Lisa Blomqvist.
Onko se ihan sama, miksi minä otan salaattia, jos haluan tomaattisalaattia?
- Ensin ja ennen kaikkea sinun on itse katsottava sitä, sinä voit syödä sen itse ja jättää sen, koska se on hyvin herkullinen ja värillinen mozzarella. De billige varianter is hårdere, lidt gummiagtige og smager ikke så meget. Mozzarella on hyvin sopiva voileivän tai pizzan valmistukseen. Jos haluat laittaa salaattia mozzarellan kanssa, voit katsoa, että voit tehdä mozzarellasta buffalomozzarellaa.
Velsmagende og lun tomatsalat
"Täydellinen sæsonerneille, jotka eivät pidä tomaattisalaatista, koska se on kaikkein paras, mutta jos et halua, että se on hyvin varovainen. Man can notlig fryse tomater!"
Det sås voit bruge:
- Friske tomater af enhver art
- Peberfrugter (frisk eller grillet på dåse)
- Oliven
- Løg
- Hvidløg
- Olivenolie
- Eddike
- Salt
- Seber
- Evt. chili
- Kapers
- Tilbehør: Mozzarella ja grøn salat tai surdejsbrød
Sådan gør du:
- Hvis du bruger friske peberfrugter, så start med at stege dem i en tør pande, indtil de bliver en smule grillet.
- Tilføj olivenolie, hakket gule løg og et hvidløgfed i, og sænk varmen til medium. Sulata, jos se on mustaa.
- Smid de grovhakkede tomater, som du har skåret i ret store stykker, i sammen med oliven, kapers samt en teskefuld eddike og rør lidt rundt i blandingen.
- Suolaa ja pippuria.
- Lad blandingen hygge sig en kort stund ved svag varme, inden du spiser den enten varmt eller lunken med fx en omgang frisk salat med god mozzarella og et stykke surdejsbrød. Bon apetít!
Sulten efter mere? Tilaa Matmejletista täällä, ja seuraa Lisaa Instagramissa täällä.
LÆS MERE: Matmejlets kikærtepande
LÆS MERE: Matmejlens rejesalat med parmesan
SHOP NU: Bløde joggingbukser til de behagelige øjeblikke derhjemme
