Lopeta! Sannheten om carbohydrater

Kaikki keskustelijat voivat tulla tänne hetkessä. Sen vuoksi meidän on parasta löytää joukko, joka auttaa kaikkia löytämään, onko hiilihydraattilääkkeet hyviä vai huonoja. Tämä on se, mihin tulin tänne.

Med helsetrenden som råder (som vi for øvrig elsker!) dukker det nå og da opp diskusjoner om hvorvidt karbohydrater er bra eller dårlig for den som trener. I stedet for å bare tro, ville we snakke med noen som faktisk vet.

Maria Michael, som står bak hjemmesiden Nutrilogi.se, er sertifisert kostholdsrådgiver med en bachelorgrad i biologi og har i ti år arbeidet med kosthold og helse. Hun er også rådgiver for Nutribox, et abonnement på kosttilskudd.

Fortell, onko karbohydrater det best brenslet or djevelens påfunn?

- Det er for det første det best drivstoffet for hjernen. Hvor mye karbohydrater du får i deg påvirker også din prestasjon som idrettsutøver ettersom du ved trening anvender ditt lager av glykogen som brensel. Derimot behøves ikke så store mengder karbohydrater som mange spiser i dag, sier Maria Michael.

Mitä mieltä olet hiilihydraattidieetistä?

- Det finnes de som forsvarer ekstreme lavkarbodietter og de som tror at litt sunnere varianter er best. Å erstatte karbohydrater med store mengder fett kan ha dårlig påvirkning på kroppen og det å anvende fett som drivstoff tar litt lengre tid for kroppen. De fleste studier er enige om at karbohydrater er kroppens førsteprioriterte drivstoff. Hvor mye karbohydrater du trenger avhenger av hvor mye du beveger deg. Har du et stillesittende arbeid med minimal forflytting holder det med de karbohydratene som finnes på din tallerken om du spiser fra hele kostsirkelen, og du behøver antageligvis å kutte ned litt på dem om du ikke vil at de skal bli lagret som fett på kroppen.

Kan oletko varma, että se on totta?

- Det at du kutter ned på karbohydrater betyr ikke at du ikke kommer til å spise noen karbohydrater i det hele tatt, for det finnes i grønnsaker, frukt, nøtter og i mye mer enn bare pasta og brød. Tämän jälkeen kerrotaan, että voit olla huolellinen hiilihydraattien kanssa vuokaruokien muodossa. Urheilija Michael Phelps käytti päivittäin yli 17000 kaloria, joista suurin osa oli ravintona ja juomana, sekä runsaasti proteiinia. Sinä ja minä, jotka emme treenaa kovaa, otamme päivittäin paljon enemmän aikaa, kun emme käytä niin paljon hiilihydraatteja.

Mitä tapahtuu, jos otan kaikki hiilihydraatit?

- Det finnes dokumentasjon og studier som viser et blant annet kognisjonen blir påvirket. Sinä ja muut olette vähän liian väsyneitä. Mitt råd er derfor å fylle tallerkenen med mye grønt, protein og måtelig med carbohydrater. Igjen, you trenger ikke å unngå karbohydrater, men du har heller ikke behov av store mengder.

Mitkä hiilihydraatit ovat parhaita ravinnoksi?

- Rent generelt er enkle karbohydrater noe du behøver om du har behov for rask energi og restitusjon etter en hard treningsøkt. Er du sittestillende skal du satse på karbohydrater som tar lengre til for magen å fordøye.

Mistä tämä johtuu?

- Täysjyvää ja kuituja sisältäviä elintarvikkeita. Spis heller hele poteter i stedet for potetmos, fordi kroppen trenger å bryte ned potetene til en puré, som tar lengre tid. En god tommelfingerregel er at karbohydrater får inngå i en rett, men ikke skal spises ved siden av. Spis ikke en hel brødbit til til til rett med mye ris, det blir kanskje for mye karbohydrater. Men er brødet en del av måltidet på tallerkenen så går det bra.

Tämä argumentti siitä, että italialaiset syövät pastaa koko päivän ja on uskomaton, mitä mieltä olet siitä?

-Italialaiset eivät käytä pastaa, koska se ei ole pastaa, ja he syövät sitä, jos he eivät mene viiteen päivään, ja siksi he syövät kaikkea suomalaista pastaa, jota me pohjoisessa syömme. De spiser på a verdig måte, tar litt pasta og deretter mat. Heillä ei ole samanlaista rauhallista elämäntyyliä kuin meillä.

Minkälaista ruokaa sinä haluat syödä?

- Raffinert sukkeret, vaikka se olisi hyvä sukkeret, jos en haluaisi jäädä sinne, koska se on täynnä naisia. Tämän sanan mukaan vipaisin 80-20 - säännöllisesti. Jos käytän 80 prosenttia kaikista muroista ja ryöstän ne, niin se on hienoa, että voin ottaa kananmunan, jonka voin pitää itselläni sukkelaan. Det is dumt og aldri, aldri unne seg - man må nyte av livet!

LES MER: Ovatko syödyt ruukut samanlaisia kuin muutkin ruukut?