Energiballer med blåbær

Mettende energiballer med antioksidantrike blåbær og cashewnøtter er den perfekte ettermiddagssnacksen. Bare å rulle og oppbevare i fryseren.

Blåbærballer

Disse rakkerne er enkle å lage og dessuten kan de bare slenges i fryseren. Kuva: Martin Löf.

You behøver:

• 4 dl havregryn
  
• 1 dl kokosflak
  
• 2 dl friteerattua mustaa punaista
  
• 4 ss cashewpähkinöitä
  
• ev. søtning i form av honning, kokosnektar eller lønnesirup
  
• ekstra kokosflak till å rulle i

Slik gjør du: Legg alle ingrediensene i en kjøkkenmaskin og miks alt til det blir en lett deig du kan jobbe med. Rull små baller med hendene og rull deretter ballene i kokosflak.

Oppskriften er hentet fra boken Mammaboost! av Marita Karlson.

Om du vil begi deg mer inn på sunn matlaging fra Marita Karlsons nye bok finner du oppskrift på tre boostende bowls her.

LES MER: Mammaboost med Marita Karlson