Grønt protein - sådan fungerer det!

Den plantebaserede kost er mere populært end nogensinde, men der her med protein can være lidt beværligt. Tässä on kaikki, mitä voit tietää tärkeimmistä proteiinivalmisteista.

Jos olet syönyt pelkkää kasviperäistä ruokaa, se on urolig, jos et enää pidä siitä, mitä käytät. Visse can behøve tanke lidt ekstra op når man bare spiser en vegetarisk kost, men i det store hele er det ikke mere besværligt end at skifte de animalske proteiner ud med de grønne. Den uødvendige undren kan skyldes at få faktisk ved hvad protein er, mener Therese Elgquist som er aktuel med bogen The New green protein.

- Proteiini on monille lihaksille ja se on tärkeää, jotta he voivat elää kunnollista elämää. Tämä on kuitenkin hyvin vähäpätöinen proteiini. Emme tiedä, mitä proteiini on, ja se ei ole enää huono asia. Jos ihminen ei ole vielä saanut liikaa proteiinia, hän kaipaa paljon elinvoimaisia elimistön osia.

Bogen er tænkt som an hjælpende hånd till dig der vil spise mere plantebaseret kost, uanset om det bare er en dag om ugen eller hver dag og vil være sikker på man får den næring man behøver. Siitä löytyy hyviä reseptoreita ja tärkeitä tietoja, kuten miten yhdistät proteiinin ja proteiinien yhdistelmän.

Mikä on tärkeintä, kun otetaan huomioon, että proteiinia saadaan, jos olen vegaani?

- Proteiini on jo kroppien tärkein ainesosa, se lisää ja valmistaa kaikki solut ja entsyymit, hormonit ja immuunijärjestelmän. Men for at proteinet skal kunne anvendes er det vigtigt at spise tilstrækkeligt med kalorier hver dag. Jos syöt salattia ja grønsageria, sinun on syytä nauttia samoja määriä kaloreita kuin jos syöt kyllingiä ja kartoffelsalattia. Er man i konstant underskud er der ikke overskud i kroppen til at kunne bygge op og reparerer kroppens celler (deriblandt muskelceller der ombygger muskler) men bruges i første omgang bare som energi. Det vigtigeste er at spise nok og varieret.

Therese Elgquist on madskribent, madkreatør ja stylisti. Bliv Inspireret af hendes madlavning på Instagram @plantbasedbytess.

Så længe du ikke er elitesportsudøver og træner fire gange om dagen er det nærmest umuligt at blive ramt af proteinbrist. Voi olla hyvä nähdä, että löytyy erilaisia proteiinityyppejä.

Forskellen på plantebaseret og animalk protein er at animalk protein indeholder alle de essentielleelle aminosyrer, der er de byggesten som tilføres kroppen via maden. Niitä on useita erilaisia aminosyreerejä, joista kukaan ei voi itse tuottaa kroppenia.

- I plantebaseret protein, med få undtagelser, så findes der ikke tilstrækkelige store mængder af de essentielleelle aminosyrer i et og samme protein. Men der er was du spise varieret plantebaseret proteiner for at få alle de forskellige aminosyrer i dig. Vilja, joka sisältää ja yhdistetään kasviperäisiin proteiineihin, antaa eniten proteiinia. Du behøver hellerikke spise det i samme måltid, Hvis du foreksempel spiser havregrød till morgenmad og så får hummus till frokost så får du de forskellige aminosyrer i dig.

Mikä on hyvä vaihtoehto terveelle ja kestävälle vegaanille?

- Bælgfrugter! Ne tulevat sinne, missä ne ovat. Voit laittaa kikærteriä, laimentaa bønnepestoa, leipoa niitä salatissa tai leivän päällä. Nødder and frø ovat hyviä suojapähkinöitä, jotka antavat myös hyvän tekstuurin hulluille. Minulla on syntynyt myös kinoaa, ja se on erittäin hyvää. Bare kog and så can de come you inhver salat. Soija on myös hyvää ja sisältää runsaasti proteiinia.

Mitkä ovat top 3 kasvipohjaista proteiinipitoisia aineita?

1. Boghvede

- Minä pidän boghvede, eli raaka-aine, joka on raakaruokaa, säkkipaloja ja raakaruokaa. Voit saada sitä myös smoothiesta! Eller ristet boghvede som topping på alt fra grød till salat! Se on myös runsas proteiinipitoinen.

2. Quinoa

- Se on toinen superproteiinikuitu. Enkelt at tilberede og have i alt fra bøffer og salater til wraps.

3. Kakao

- Kakao on hyvä. Se antaa ihmiselle mahdollisuuden käyttää parasta proteiinia, jos hän ei käytä paljon rahaa myymälässä. Men det is godt at vide at man da får lidt i sig itse, kun ihminen syö syödä såde sager ja raakamuusia!

Haluaisitko nähdä pelkkiä proteiinipakkauksia, vai haluaisitko nähdä jotain hyvää vegaaniruokaa? Täältä löydät Therese Elgquistin uuden kirjan.

SHOP HER: Lange sukkahousut

LÆS MERE: Burde du spise mere protein?

LÆS MERE: Så let får du nok proteiner som veganer!