Hackat och klart! Testa en salsa till grillfesten

När solen skiner lägger doften från tända grillaar över Sverige. Här är tre fräscha och fruktiga salsa-varianter med spännande smakkombinationer som piggar upp grillifesten!

Mango- och gurksalsa

(4 personer)

• 1 mogen mangoa, skuren i tärningar
  
  
• 1/2 gurka, skuren i tärningar
  
  
• 1 rödlök, hackad
  
  
• 1 kruka koriander, klippt
  
  
• 1 jalapeño, urkärnad och hackad
  
  
• 1 lime, saften
  
  
• svartpeppar

Gör så här:

Blanda samman alla ingredienser i en skål. Avsluta med att pressa över limen.

Jordgubbs-salsa

(4 henkilöä)

• 1 kartong färska jordgubbar, skivade
  
  
• 1 jalapeño, urkärnad och hackad
  
  
• 1/2 liten rödlök, hakattu
  
  
• 1 lime, kuori (det yttersta gröna skalet rivet) och saften
  
  
• 1 kruka koriander, klippt
  
  
• 1/4 tk suolaa
  
  
• svartpeppar
  

Gör så här:

Lägg alla ingredienser i en skål och blanda försiktigt. Salta och peppra efter smak. Om inte all salsa går åt så kan du förvara resterna i en lufttät burk i kylen i två till tre dagar.

Grapefrukt-salsa

(4 henkilöä)

• 1 stor blodgrapefrukt, skuren i tärningar
  
  
• 1 avokado, skuren i tärningar
  
  
• 2 stycken färska vårlökar, hackad
  
  
• 1/4 papaija, skuren i tärningar
  
  
• 1 lime, kuori (det yttersta gröna skalet rivet) och saften
  
  
• 1 kruka koriander, klippt
  
  
• 10 stycken svarta oliver
  
  
• suola
  

Gör så här:

Blanda ihop alla ingredienser och låt stå i kylen i minst en timme innan servering för att smakerna ska komma till sin rätt. I en lufttät förpackning håller salsan upp till fem dagar.