Kanelbullar med protein
Ingredienser, blir ca 10 st bullar.
- 3 dl havregryn
- 1 dl mandelmjöl (eller ett liknande mjöl i din smak)
- 300 g vaniljkvarg utan tillsatt socker
- 1- 1 1/2 skopa (33 g) proteiinipulveria vaniljista
- 1/2 dl Sukrin
- 1 tsk bakpulver
- Kardemumma
Ingredienser för fyllning:
- 10-12 st dadlar
- 1-2 tsk kokosolja
- kanel
- sukrin
Beskrivning:
Börja med att blanda havregryn, det mjöl du använder och kardemumma i en skål och mixa dem så att havregrynen blir till mjöl. Därefter häller du i kvarg, bakpulver, sukrin och proteinpulver och och blandar allt samman till en fin och smidig deg. Jag brukar faktiskt använda mina händer när jag blandar. Jag upplever att det blir lättare att knåda igenom degen och känna när den känns bra.
När du fått en deg du är nöjd med kavlar du ut degen på ett bakplåtspapper. Börja även att mixa dadlarna med kokosoljan för att sedan kunna bre ut dadelsmeten på degen. När du brett ut dadelsmeten över hela degen, strör du över kanel och sukrin efter hur mycket du vill ha det såklart. Jag har alltid mycket kanel då jag älskar det.
Rulla sedan samman degen och skär upp bitar på ca 1,5 cm i bredd. Därefter lägger du upp bullarna på en plåt med bakplåtspapper på. In i ugnen på 200 grader i ca 8-10 minuter. Kan behövas vara inne längre så håll utkik hela tiden så de inte bränns i botten. KLAR!
