Lær deg å leve billig
Hanna Olvenmark er geniet bak Portionen under tian, en Instagramkonto og en side hvor hun deler sine klimasmarte og billige oppskrifter. Nå lanserer hun også en svensk bok.
Hadde det ikke vært herlig å lage god, sunn mat som er bra for miljøet og ikke koster mer en ti kroner per porsjon? Hanna Olvenmarkin laihduttajan mukaan se on vaikeaa. Hun started bloggen Portionen under tian for tre år siden for å inspirere andre til hvordan man kan leve i henhold til mottoet "stay cheap" - en billig tankegang som gir fordeler for både helsen, lommeboka og planeten. Nå har bloggen tatt en fysisk form.
Miksi Portionen under tian on kirjoittanut kirjan?
-Ei se ollut mitään muuta, mitä ei olisi pitänyt tehdä. Jos olen aina halunnut tehdä kirjan, olen varma, että se on vain harvinainen ja hidas prosessi. Se on vain yksi asia, joka riittää, kun pidetään hauskaa, kun ihminen laittaa maton päälle. I tillegg er det et fint format når man vil samle sammen noe, sanoi Hanna Olvenmark og fortsetter:
- Tanken med boken er å få et helhetsgrep om hva Portionen under tian gjør og står for, og at jeg kan inspirere andre til å tenke på den måten.
Kuinka monta kertaa "pysy halpana" on tullut mieleen?
- Jos ihminen haluaa säästää resursseja ja energiaa, se ei riitä siihen, että hän säästää rahaa, vaan myös siihen, että hän säästää rahaa ja energiaa. Ilmastotutkimus on myös tärkeä tekijä siinä, miten taloudellisesti ajatellen elämme. Jos käytän rahaa ollakseni ilmastoystävällinen, se voi olla myös säästökorvaus. Ensin ja ennen kaikkea haluan, että kaikki ovat hyvin säästäväisiä resursseillamme, mutta en halua, että se on liian vähäistä.
Hanna Olvenmark er utdannet dietetiker og driver Portionen under tian, som du finner både på Instagram og i bloggform.How behøver jeg for åne leve leve billigere, både tankemessig og rent konkret?
- Sinun on tiedettävä, mistä saat sen selville. Sett deg ned and ha a samtale med deg selv and kanskje andre mennesker, og virkelig gå gjennom hvorfor du gjør dette. Deretter finnes det an grunnregel om å spise mer plantebasert. Et voi olla kasvissyöjä tai vegaani, mutta et voi käyttää kasvissyöntiä. Se on minun mielestäni ilmastomyönteinen ja värikäs. Olen sitä mieltä, että se on kuitenkin huono asia, jos sitä syödään syksyisin. Jos ihminen ostaa, koska hän on jo lähtenyt pois, kannattaa katsoa sitä, jotta hän voi laatia huonon käsittelysuunnitelman. Skap bærekraftige kick. Hei sitten, jos sinulla on sellainen! Kaste mat is som a kaste penger.
Kaikki vastakkeet ovat kasvissyöjiä. Eikö ole mitään ilmastomyönteistä kakkua?
- Ei ole mitään, mikä olisi ilmastonmuutosta edistävää. Munat menevät itselleni. Se ei ole mitään, mutta se on eläinperäistä, jota voi käyttää hyvin ekologisesti ja friteeraten. Se tuo minulle herkkua pähkinöihin ja sämpylöihin. Kylling on ehdottomasti ilmastollisesti järkevin ja kestävin laji. Jos voisin itse tehdä sen, minun olisi pitänyt tehdä se hänen kanssaan, joka on elänyt erittäin hyvää elämää ja joka on rakastanut minua. Viltti ja luonto ovat myös hyvin tärkeitä. Talo on hyvälaatuinen ja ilmastoystävällinen. Vaihtoehtoja voi toki löytää itsestään, mutta minulla on ollut vain pelkkä halu lähteä tutkimaan sitä. Jos ihminen ei halua maksaa kruunua per porssi, niin se on vaarallista, jos hän haluaa ottaa kakkua.
Sinä olet jo mennyt naimisiin, mutta miten voit saada pienen summan rahaa?
- En voi ostaa samppanjalle yhtään kruunua, se on ihan mahtavaa! Voin tehdä sen juuri nyt, mutta minusta se on todella hieno juoma. Ei ole mitään syytä, miksi en haluaisi ostaa mitään sellaista, mitä en olisi halunnut ostaa. Se on kuin pelkkä mestaruus.
Den svenske boken til Hanna Olvenmarks - Portionen under tian!
