Kohtuulliset välipalat

Nopeat, helpot, maukkaat ja mieluiten terveelliset - juuri tällaisista välipaloista me pidämme. Nämä kaksi reseptiä Kristina Anderssonin Eat clean - keittokirjasta onnistuvat täyttämään kaikki vaatimukset.

Resepti: Mustikkapiirakka

Mustikkaruutuja voi pyöritellä palloiksi, tarjoilla kekseinä tai tehdä patukoita. Ne sopivat myös hyvin pakastettaviksi. Kuva: M: Susanna Blåvarg

Tarvitset: Mustikoita, jotka on leivottu ja leivottu mustikoilla:

(12-15 kappaletta)

• 3 dl cashewpähkinöitä
  
• 2 dl maapähkinävoita
  
• 1 dl kuivattuja taateleita (liotettu)
  
• 1 dl mustikoita
  
• 1/2 dl chia-siemeniä
  
• hienonnettuja cashewpähkinöitä koristeeksi
  

Toimi seuraavasti:

1. Sekoita kaikki ainekset keskenään.

2. Kauli taikina leikkuulaudalle. Ripottele päälle hienonnettuja cashewpähkinöitä.

3. Jätä hetkeksi jääkaappiin kovettumaan. Leikkaa neliöiksi.

Resepti: Omeletti-muffinit

Kuva: K: Susanna Blåvarg

Tarvitset:

• Omeletteja varten tarvitset: naudanlihajauhelihan tähteet, lohta, pinaattia, tomaattia, juustoa, vihannesraastetta, perunariisiä, kvinoaa jne
  
• 1/2- 1 kananmuna annosta kohti
  
• suolaa ja pippuria

Tee näin:

1. Laita sekalaiset tähteet muffinivuokiin. Vatkaa munat, suola ja pippuri ja kaada munaseos päälle.

2. Paista 175 asteessa 10-20 minuuttia tai kunnes muffinit ovat saaneet väriä.

Syö puhtaasti-keittokirja sisältää lisää herkullisia, terveellisiä ja virkistäviä reseptejä sekä faktoja ja tietoa siitä, miten voit vaikuttaa hyvinvointiisi sillä, mitä syöt. Voit tilata kirjan täältä.

LUE MYÖS: SYÖ TERVEELLISESTI! Fitness-katkaravut