Matmejlet esittelee: Täyttävät salaatit- Lämmin tomaattisalaatti
Kolmannessa ja viimeisessä Lisa Blomqvistin tarjoamassa reseptissä pääset nauttimaan ihanaa tomaattisalaattia mozzarellan kera
Lisa Blomqvist on PR-konsultti, suuri ruoan ystävä ja Matmejlet-uutiskirjeen luoja. Kolmen artikkelin sarjassa (tästä löydät osan 1 ja osan 2) hän esittelee kolme erilaista hyvää ja täyttävää salaattireseptiä, joita voit kokeilla, kun olet kyllästynyt syömään samaa vanhaa salaattia, jonka aina teet. Tällä kertaa Lisa tarjoaa meille ihanan tomaattisalaatin mozzarellalla! Nam!
Haluatko tilata Matmejlet-uutiskirjeen? Klikkaa tästä!
Ennen kuin aloitamme ruoanlaiton, voitko salaattia pakastaa?
- Ei. Siinä on liikaa vettä, joten jos sulattaisit salaattia, siitä tulisi tahmea, limainen massa. Voit kuitenkin tehdä salaatti lounaan valmiiksi rasiaan ja säilyttää sitä jääkaapissa. Paras neuvoni on laittaa arkki talouspaperia rasiaan, niin se imee ylimääräisen kosteuden. Ota salaatti huoneenlämpöön tuntia ennen syömistä, muuten se on ikävän kylmää, Lisa Blomqvist vinkkaa.
Onko väliä minkälaisen mozzarellan valitsen tomaattisalaattiin?
- Ensinnäkin sinun kannattaa tietenkin valita se mistä itse pidät eniten, mutta halvan ja kalliin mozzarellan välillä on suuri ero. Halvemmat ovat kiinteämpiä, hieman kumisia ja eivät maistu oikein miltään. Tällainen mozzarella sopii paremmin kuumaan voileipään tai pizzaan. Jos teet mozzarellasalaattia, suosittelen valitsemaan buffalo-mozzarellan.
Lämmin tomaattisalaatti
"Täydellinen vuodenaikoina, jolloin tomaatit eivät ehkä ole kaikkein hauskimpia, mutta myös silloin, kun haluat vain jotain hieman lämpimämpää. Tomaattiseoksen voi pakastaa!"
Tarvitset:
- Vapaavalintaisia tuoreita tomaatteja
- Paprika (tuore tai grillattuna purkista)
- Oliiveja
- Sipulia
- Valkosipulia
- Oliiviöljyä
- Etikkaa
- Suolaa
- Pippuria
- Chiliä, jos haluaa
- Kapriksia
- Lisukkeet: hyvä mozzarella ja vihreä salaatti tai hapanjuurileipä
Tee näin:
- Jos käytät tuoretta paprikaa - aloita siitä. Paista kuumassa, kuivalla pannulla, kunnes se saa hieman väriä.
- Laita sekaan oliiviöljyä, hienonnettu keltasipuli ja valkosipulinkynsi, ja laske lämpöä keskivaiheille. Paista kunnes raaka-aineet ovat pehmeitä.
- Lisää tomaatit, jotka saavat olla aika isoina palasina, oliivit, kaprikset sekä teelusikallinen etikkaa ja paista edelleen.
- Lisää suolaa ja pippuria.
- Anna seoksen muhia hiukan alhaisella lämmöllä ja syö sitten lämpimänä tai haaleana esimerkiksi vihreän salatin, hyvän mozzarellan tai hapanjuurileivän kanssa.
Haluatko lisää? Tilaa Matmejlet täältä ja seuraa Lisaa Instagramissa täällä
LUE LISÄÄ: Matmejlet esittelee: Täyttävät salaatit - Kikhernepannu
LUE LISÄÄ: Matmejlet esittelee: Täyttävät salaatit - Katkarapusalaatti
OSTA NYT: Pehmeät housut mukaviin hetkiin kotona
