Matmejlet presenterer: Salater du blir mett av - lunken tomatsalat
I den tredje og siste delen med Lisa Blomqvist får du oppskrift på en lunken tomatsalat med mozzarella.
Lisa Blomqvist on PR-strateg, matelsker og driver nyhetsbrevet Matmejlet. I en artikkelserie bestående av tre deler(her finner du del 1 og del 2 ) presenterer hun tre forskjellige oppskrifter på gode, mettende salater du kan prøve når du er lei av å spise den samme gamle, kjedelige salaten du alltid spiser. Denne gangen byr Lisa på en lunken tomatsalat med mozzarella. Nam!
Haluatko lähteä Matmejletiin? Klikkaa häntä!
Jos haluatte mennä porukalla vastapainoksi, voisitteko paistaa salaatin?
- Ei. Se on minun puolestani. Kun syöt salattia, se on valtava, laiha massa. Jos et ole varma, että voit ottaa salaatin matkaan, kun se on kypsennetty. Mitt best tips er å legge et bakepapir i boksen, så suger det til seg overflødig fuktighet. Ta vieras matboksen en time for du skal spise, så er ikke salaten like kald, sanoo Lisa Blomqvist.
Mozzarellaost da, spiller det noen rolle hvilken type jeg velger til tomatatsalaten min?
- Ensimmäiseksi voit itse valita sen, josta pidät eniten, sillä se on hyvä ja herkullinen mozzarella. Billig mozzarella on kovaa, vähän gummiaktista ja smaker ikke så mye. Pehmeä mozzarella sopii parhaiten mattapakkaukseen tai pizzaan. Jos haluat salaattia mozzarellasta, suosittelen puhvelimozzarellaa.
Lunken Tomatsalat
"Perfekt under årstider der tomatene kanskje ikke is like morsomme, men også når man bare vil ha noe litt varmere".
Du trenger:
- Ferske tomater av noe slag
- Paprika (fersk eller grillet på boks)
- Oliven
- Løk
- Hvitløk
- Olivenolje
- Eddik
- Suola
- Pippuri
- Evt. chili
- Kapers
- Tilbehør: god mozzarella og grønn salat eller surdeigsbrød
Slik gjør du:
- Hvis du bruker fersk pepper - begynn med den. Stek i en tørr, varm panne til den blir litt grillet.
- Ha i olivenolje, hakket gul løk og en hvitløksfedd, og senk varmen til middels. Fres till det is mykt.
- Ha i tomater som du deler i ganske store biter, oliven, kapers samt en teskje eddik og fres videre.
- Suolaa ja pippuria.
- La det godgjøre seg litt på svak varme og spis det deretter varmt eller lunkent med for exempel frisk, grønn salat, god mozzarella, or på et stykke surdeigsbrød.
Onko sinulla hauskaa? Tilaa Matmejletista täällä, ja löydä Lisa Instagramista täällä.
LES MER: Matmejdlet varme kikertpanne
