Opskrift: Kantareltoast med dild

Endelig er det kantareltid igen! Hvis du elsker de små svampe, skal du prøve denne kantareltoast med dild.

Kokken og madguruen Jessica Frej, som er ret kendt på den anden side af sundet fra Tv4:s Nyhetsmorgon, står bag denne her lækre ret. Se on täysin kiltti, sillä Jessica Frej pitää sitä aliarvostettuna krydderinä.

- Jos teillä on balkon tai terassi, voitte mennä katsomaan, miten hyvä lapsi on! Det hjemmedyrkede smager af så meget mere, sanoo Jessica Frej.

Kantarellipöytä ja pähkinä

• 6 skiver hvidt brød
  
• 1 syöty hvidløg
  
• 12 skiver lagret ost, for eksempel brændevinsost
  
• 1 kookas klat smør, 30-40 g
  
• 600 g kantarellia
  
• 1 dl piskefløde
  
• ½ dl finthakket dildiä
  
• salt og sort peber
  

Sådan gørd you:

1. Rist brødet i brødristeren
2. Jos et ole vielä valmis käyttämään ristiintyneitä rintamerkkejä, niin älä tee sitä, koska se on liian vaarallista.
3. Kääntäkää se ylöspäin
4. Varm en stegepande op and put smøret i. Steg kantarellerne ved høj varme med salt og peber, så de får en fin farve. Pitäkää silmät auki ja ottakaa tämä paras paikka.
5. Afslut med at putte den finthakkede dild i. Tag derefter blandingen og put den oven på osten på brødene. Krydr med salt og peber og servér.

Vinkkejä: Kypsennetään ja maustetaan: Hvis du køber kantareller, skalla du vælge dem somer on lidt tørre, så krymper de ikke så meget.

Denne gode efterårsopskrift kommer fra Jessica Frejs bog Fest på 30 minuter som udgives af Bonnier Fakta.