Opskrift: Perfect laks med enkel citronsauce
Ovnbagt laks med enkel citronsauce er en sikker satsning, når du vil lave et måltid som er velsmagende, nærende og let at lave!
På bloggen Ottos matblogg deler Jonathan Ottosson fra Göteborg sunde opskrifter til "Altædere som vil spise sundt uden at det bliver tørt og kedeligt".
- Opskrifterne er for det meste beregnet til hverdagen, og derfor er de hurtige og lette at lave. Jeg johti vanhanaikaisen keskipäivän jälkeen smagsoplevelse ja stabiili næringsindhold, sanoo Jonathan Ottosson.
Jonathan Ottosson haluaa inspiroida muita, jotka haluavat olla iloisia ja tyytyväisiä. Kuva: Privat
Mistä tiedät, että se on monimutkaista, jos se on helppoa, vai mitä?
- Minusta tämä on paljon helpompaa kuin "vanhanaikainen tai sisäinen" asenne. Uskot, että voit saada radikaalin hinnan, joka voi olla hyvä, mutta jos olet joukossasi vanha, se on menestyksen kannalta tärkeä asia. Så ender det med, at du står i supermarkedet og ser alt det, som du ikke længere "må" købe, og du har ikke fundet nogle gode alternativ endnu, hvilket gør at du tænker "åh, det her går jo ikke" og falder tilbage til din gamle, usunde kost. Minulla on sama asenne, kun liikkeelle lähdetään. Mange køber a medlemskab i fitnesscentret and træner hver dag i a måned, and derefter de inte yet for næste nowår.
Millä tavalla olen valmis maksamaan rahani, jotta se olisi pelkkää aurinkoa?
- Sinä olet siis valmis olemaan pitkä ja pitkäsilmäinen. Se, että saisit sen, mitä haluat, on paras keino. Jos et esimerkiksi halua, että aloitat tai lopetat sen, voit aloittaa tämän saman päivän aikana. Kun se on luonnollista ja ei ole mahdollista, että se on helppoa, voit lopettaa sen, kun se on vaikeaa. Kun se on hyvä, voit pysähtyä vanhaan, nopeaan sänkyyn. Sen jälkeen voit unohtaa, jos sinulla ei ole vielä sitä "aurinkoa", jonka jälkeen olet tullut.
Millainen on sinun vanha køleskabet tai sinun skabasi?
- Minulla on vanha biologinen kylmäpuristettu kokosolie skabet. Joo, mutta en ole vielä valmis. At stege i, putte i kaffen, bagning, smøre huden ind i, håret, alt. Kokosolien päällä on vielä yksi lager, jossa on säilöntäainetta: Kikærter, blandede bønner, kikærter, linser, tun, hakkede tomater og kokosmælk. Jos en halua enää pakata paketteja, jotka ovat täynnä ekologista ruokaa, olen valmis siihen. Ruokapöydässä on paljon rypälettä, jalopenoja, maustekartonkia ja herkullisia raakaruohoja.
Jälkiruokana voit maustaa ris (mieluiten fuldkornia tai viljaa), hirseä tai quinoaa. På billedet har Jonathan Ottosson puttet rødkål, rødløg, broccoli og hirse i sin wok. Se oli menestys! Kuva: Privat
Perfekt laks med enkel citronsauce lavet på kokosmælk
Sinä voit tehdä sen:
(4 annosta):
- 4 laksestykker (filee): 4 laksestykker (filee)
- 1 dåse kokosmælk eller kokosfløde
- 1 sitruuna
- laksekrydderi med appelsin og safran (valgfrit)
- parsakaali (valgfrit)
- 2-3 dl ris/hirse/quinoa
- suolaa
- peber
Sådan gør du:
- Sæt ovnen på 175 grader.
- Laita joukkoon bradepande fremd ja laita sinne laksestykkernejä (samoin parsakaalia, jos sinulla on sitä).
- Levitä sitruunamehua sitruunasta bradepandien päälle ja laita sen jälkeen safkaa päälle.
- Laitetaan sen jälkeen krydderiä, suolaa ja pippuria. Kuorikaa, jotta saatte hyvää ruokaa!
- Myydään laksestykkernejä krydderierneissä.
- Heitä kokosmæk/kokosfløde päälle.
- Pussi uunissa, kunnes lämpötila on 56 astetta lämpimimmässä lämpökaapissa. Laita lämpömittari päälle. Kierretään 18-25 minuuttia.
- Kypsennä ris/hirse/quinoa, jos se on valmis.
- Hakekaa grillit ja huuhtelkaa ne paistinpannussa tai salatissa.
- Tarjoilu ja spis!
