Opskrifter till all salatelskere..
En salat er let at slynge sammen og kan sagtens laves til et helt måltid. Her er tre forskellige varianter med sunde, grønne ting som grundsten.
New Yorkin brunssi-kulho
Hyvää salaattia, täydellinen brunssille! Kuva: Fanny Hansson
Du skal bruge:
- 1 dl hirse (3 dl kogt)
- 4 grammaa
- 100 grønkål
- 1 avokado
- 150 g halloumia
- 65 g økologisk babyspinat
- 2 lusikallista hvidvinseddikeä
- 2 ½ spsk rapsolie
- ½ tsk havsalt
Topping
- 2 spsk hampefrø
- Rødbedespirer
Tahinidressing
- ½ dl lys tahinia
- ½ tsk revet frisk ingefær
- 1 limetti, skallen + 1 spsk limesaft
- 3-4 spsk vand
- Suola ja pippuri
Nyt voit tehdä näin:
Start med halvdelen af vandet og tilsæt mere hvis det behøves.
Kokeile, onko pakkaus vielä valmis. Lad det køle af and rør derefter i det med en ske eller gaffel, så det ikke klumper sammen.
Kokeile sitä, mitä se on... Se ei ole hyvä. Hienoa, että olet täällä ja että olet täällä. Pitäkää se kypärässä. Pitäkää vartijoiden kasserollenit ja pistäkää hvirveli vandetiin. Heitä se pois keskeltä hvirvleniä ja pysäytä kasserollen tilbage på blusset. Porchér ægget ved svag varme i 2-5 minutter alt afhængigt af, hvor kogt du vil have det. Tag ægget op med en hulske og put det in en skål med koldt vand for at stoppe kogningen. Pane loputkin tavarat samalle paikalle.
Fjern den tykke stamme fra grønkålen og riv bladene i mindre stykker. Pyyhitään laput lidt olie ja havsalt. Pidä tätä myöten sivussa.
Bræk den tørre del af aspargesen af, skær resten i tredjedele. Asetetaan aspargeeni 1 spsk olie, jos se on viimeistä vuotta, mutta se ei ole vielä valmis. Lad grønkålen stege med de sidste minutter. Merkitse se vartijoille.
Laita avokadoa palamaan.
Nostakaa halloumiumia palojuustoon. Pitäkää omena lidt olie på middelvarme på begge sider till den is gyldenbrun.
Laita skiftevis hirse, grønkål, asparges og spinat i bunden af fire skåle. Laita avokadoa, halloumia ja uunipihviä. Levitä kinkkukiusaus ja kypsennä vuoan päälle. Laitetaan tahinidressing päälle.
Grillattuja nektarinereita cashewricotta ja ristittyjä pinjekernereitä
En opskrift der er inspireret af den italienske salat caprese, men med nektarin istedet for tomat og cashewricotta istedet for mozarella. Kuva: Fanny Hansson
You skal bruge:
- 4 modne nektariner
- 1 spsk rapsolie
- ½ tsk havsalt
Cashewricotta
- 1 ½ dl cashewnødder (90 g) lagt i blød i blød i 30 minutter
- 1 spsk friskpresset citronsaft 1 spsk friskpresset citronsaft
- 3 spsk vand
- 1 spsk gærflager
- ½ potte basilikum
- ½ potte mynte
- Suola
Päällyste
- 2 spsk pinjekerner (20 g)
- raikasta basilikaa ja mynteä
- Brøndkarse
Sådan gørd you:
Hæld vandet fra og skyl cashewnødderne. Blendaa ne yhdessä sitruunamehun, viinin ja gærflagernen kanssa tehosekoittimessa tai tehosekoittimessa, kunnes niistä tulee hyvää konsistenssia. Det tager mellem 5 og 10 minutter alt afhængigt af, hvor stærk din foodprocesser eller blender er. Stop maskinen i ny og næ og at skubbe blandingen ned fra kanterne. Smag till with salt. Sekoitetaan basilikaa ja mynteä ja sekoitetaan par gange till.
Kääntäkää pinjekernereiden päälle, varmistakaa stegepande, kunnes se on saanut kypäräisen farven.
Del og fjern kernerne fra nektarinerne. Grillaa nektarinerne eller steg dem på grillipande indtil de bliver bløde og får fine grillrender. Nektarinerne nostetaan kaupan päälle.
-
Spred cashewricottaen ud på et stort fad. Laita nektarinerne uuniin. Kypsennä se pinjekernerillä, basilikalla, mynteillä ja bröndkarseilla.
