Rakastamamme aamupalat

Voiko päivä alkaa paremmalla kuin hyvällä ruoalla ja piristävällä kahvilla? Tässä reseptejä kirjasta Good Morning, jotka haluamme aamupalaksi.

Uunissa paistettu avokado kananmunalla ja salsalla..

Tämäaamupala maistuu ja näyttää hyvältä. Kuva: Katarina Di Leva.

Tarvitset:

(4-8 annosta)

• 4 kypsää avokadoa
  
• 8 pientä kananmunaa
  
• salaattia ja korianteria tarjoiluun
  
• suolaa, mustapippuria

Salsa

• 3 tomaattia
  
• 1 pieni punasipuli
  
• 1 puhdistettu chilipippuri
  
• 1 valkosipulinkynsi
  
• 1 rkl limemehua
  
• 1 ruukku korianteria

Tee näin:

1. Aseta uuni 225 asteeseen.

2. Halkaise avokado ja poista siemenet.

3. Kuori avokadot ja laita sivuun.

4. Leikkaa pohjasta pieni pala pois, jotta avokadot pysyvät pystyssä. Aseta avokadot uuninkestävään vuokaan.

5. Halkaise kananmuna jokaiseen puolikkaaseen. Mausta suolalla ja pippurilla. Paista uunissa noin 15 minuuttia.

6. Murskaa ylimääräiset avokadot hienoksi. Leikkaa hienoksi myös tomaatti, chili ja valkosipulinkynsi. Sekoita limemehun ja avokadomurskan kanssa.

7. Hienonna suurin osa korianterista. Säästä muutama koristeluun. Mausta suolalla ja pippurilla.

8. Laita salaatti astiaan ja avokadoille. Lisää salsalla.

Kylmä kahvishake

Viilentävää smoothieta muistuttava kahvi. Täydellinen kesällä! Kuva: Katarina Di Leva.

Tarvitset:

(6 annosta)

• 1 ½ banaania
  
• 1 dl kaurahiutaleita
  
• 3 dl kylmää kahvia
  
• 2 dl kauramaito tai muu maito
  
• 1 ½ rkl kaakaota
  
• 2 tl hunajaa
  
• 1 ½ tl jauhettua kanelia
  
• jäitä
  

Tee näin:

1. Miksaa banaani ja kaurahiutaleet vähän kahvin kanssa. Lisää loput ainekset ja miksaa sileäksi.

2. Kaada lasiin ja lisää runsaasti jäitä.

   Molemmat reseptit Kristin Kaspersenin kirjasta Good morgon sinulle, joka kaipaat inspiraatiota aamuihisi. Kirjan löydät täältä.

   LUE LISÄÄ: Hyvä aamu Kristin Kaspersenin kanssa