Rotfruktsveler med cottage cheese

Klassiske sveler med en sunn twist, servert med en proteinrik røre av cottage cheese og smaksrik pepperrot.

Du trenger:

(4 porsjoner)

• 250 g raejuustoa
  
• 1 gulrot
  
• 2 poteteria
  
• 2 pastinakk
  
• 2 dl melk
  
• 2 kananmunaa
  
• 1 tl suolaa
  
• 1 krm pippuria
  
• 1 dl hvetemel
  
• 1 ss fint revet fersk pippuriporkkana
  
• 30 g hakket bladpersille
  
• smør til steking
  

Slik gjør du:

1. Skrell og riv rotfruktene grovt.
   
2. Visp halvparten av melken og melet til en jevn deig.
   
3. Visp i eggene, resten av melka, salt og pepper. Hell i rotfruktene i deigen. Stek på middels varme i et svelejern.
   
4. Laitetaan raejuustoa, pippuriporkkanaa ja lapinpaperia rypäleruokaan. Sipaistaan suolalla.
   
5. Tarjoillaan ruoholla ja kruunataan persiljalla.
   

LES MER: Mettende mellommåltid