Så enkelt får du i deg proteiner som veganer!
Bekymringen rundt mangel på proteiner er vanlig hos de som vurderer et mer plantebasert kosthold. Mutta se ei ole niin tärkeää, että sitä ei voisi tehdä. Ernæringsfysiologen vet how when veganere skal sake tenke når det kommer till proteiner.
Flere har lyst to teste et vegansk kosthold, men mange synes det can be a little være likely. Mielellään silloin, kun se tulee proteiinista. Eivätkö kaikki vegaanit ole vähän anemiskeja proteiinien suhteen? Se on itsestäänselvyys. Med et variert plantebasert kosthold er det i prinsipp umulig at man ikke får i seg tilstrekkelig med proteiner, forklarer ernæringsfysiologen Maria Michael.
- Mange tenker på protein som et produkt, at det is kjøtt, fisk eller fugl. På den måten er det enkelt å få i seg proteiner når du spiser kjøtt, fordi det finnes ikke så mye annet i kjøttet enn proteinet (og litt fett) som regnes som energi (kalorier), sier Maria Michael og fortsetter:
- I bønner får du i deg like mye proteiner per 100 grammaa som i kjøtt, men du får også i deg karbohydrater, vitaminer og fiber. Og the mange synes er vanskelig å planlegge, det kreves litt mer for at man skal ha kontroll på kaloriinntaket. Mange tar derfor vegetabilsk protein for å slippe å tenke på det.
Maria Michael er ernæringsfysiolog og produktutvikler. Hän on myynyt yhden maapähkinävoin, Fitnessbutterin, jonka voit nähdä kuvassa. Les mer om hennes helseforetak Nutrilogi.
Selvfølgelig er en skje med hampfrø eller erteprotein i en smoothie en rask og smidig løsning når du verken har tid eller overskudd til å komponere sammen et godt og sammensatt måltid, men det finnes proteiner i mange andre råvarer. Dersom du overspiser hummus og bønnesalat i redsel for mangel på proteiner kommer du raskt til å bli lei av ditt plantebaserte kosthold.
- Brokkoli, spinat, artisjokker, soijaöljy, tahini, chiafrø, hamp, parsat, tofu ja haricots vert. Råvarene and mange fler inneholder proteiner! Yhdistä ne pastaan, bulguriin ja rissiin, jotta saat kaikki olennaiset aminohappovoiteet. Det er nesten umulig å få mangel på proteiner om du har et variert kosthold, sier Maria Michael.
Mitkä ovat parhaat vegaaniset proteiinilääkkeet?
- Belgfrukter, soija ja kvinoa ovat parhaita. Kaikki grönssijät pitävät proteiineja sisällään. Pähkinöitä ja hedelmiä. Tuotteet, jotka ovat happea, hvete, ris ja rug. Se, mikä on mielenkiintoista, on erilaiset tuotteet, joita ei voi käyttää vain soijatuotteisiin ja -ruokiin. Det er proteiner i alt men in ulike mengder! Det erikke bare et måltid som avgjør, hva du spiser hele dagen. Kombinaattorit yhdistävät proteiinituotteisiin, jotta saadaan kaikki aminosyreenit, jotka tarvitaan täydellistä proteiinia varten.
Mihin voisin ryhtyä syömään vegaanista ruokavaliota ja syömään ruokaa?
-Uansett kosthold må du tenke på målet med treningen og planlegge kosthold og trening med utgangspunkt i det. Planlegg matinnkjøp og lag matpakker. Det er lettere å avstå fristelsene da.
Minkälaista kastiketta haluat ostaa?
- B12 on tärkeä tekijä vegaaneille, koska se ei ole ainoa mahdollinen. You can tayn a blodprøve hos legen din for å være sikker. D-vitamin is a annet bra tilskudd, men det is mer an allmenn anbefaling for all på våre nordiske breddegrader.
Niin paljon proteiinia grammaa kohden on vegaanimehussa
Grønne erter: 4 g proteiinia per dl
Kvinoa: 4 g proteiinia dl:ssa (kokt)
Pasta: 4 g proteiinia dl:ssa (kokt)
Nøtter og peanøttsmør: 5-8 g proteiinia per 2 ss
Bønner (esim. munuaiset, svarte bønner): 6-8 g proteiinia dl:ssa (kokt)
Kikerter: 7-8 g proteiinia dl:ssa (kokt)
Tempeh ja tofu: 15-20 g proteiinia dl:ssa
Artisjokkhjerte: 4 g proteiinia dl:ssa
Grønne planter: 2 g proteiinia 100 grammaa kohti
Brokkoli: 7-8 g proteiinia 2 dl:ssa (små biter)
Asparges: 4 g proteiinia 4-6 stilkeriä kohti
Hampfrø: 13 g proteiinia per 3 ss
Chiafrø: 5 g proteiinia per 2 ss frø
Tahini: 6 g proteiinia per 2 ss
Soijamelk: 4-6 g proteiinia per dl
Havregryn: 5,5 g proteiinia per porsjon (40 grammaa)
LES MER: Ukens vegetarmiddag er servert!
LES MER: Veganmat for nybegynnere
