Saftig æblekage uden gluten
Udnyt æblesæsonen og bag en lækker æblekage! Denne smagfulde kage kan desuden spises af både gluten- og laktoseintolerante!
Opskriften på denne gode æblekage kommer fra Kea Bageri i Stockholm, som drives af Madeleine Olsson og hendes bror Rikard Surting. Bageriet bager gluteenitonta ruokaa, jotta naiset voivat nauttia sen ruuasta ja syödä sitä. Kuva: Beata Holmgren/ Studio Emma Svensson Æblekage
You skal bruge:- 2 æg
- 1 dl sukker
- 1 dl Havremel
- 1 dl rismel
- 1 tsk bagepulver
- 100 g laktosefri smør
- 2 knivspis xanthangummi (löytyy velsorterede madbutikkerista)
- æbler
- kardemomme, kanel og råsukker
Sådan goret you:
- Smelt smør and lady det køle af.
- Pisk æg og sukker til en luftig konsistens i en skål. Bland havremel, rismel, bagepulver og xanthangummi i en anden skål.
- Put de tørre ingredienser i skålen med æg og sukker og tilsæt det smeltede og afkølede smør.
- Smør dejen ud in an valfri form (for exempel en aflang brødform). Skær eblerne i smalle både og tryk dem lidt ned i dejen.
- Pyyhitään sen jälkeen tiukasti kanelien, råsukkerien ja kardemummojen kanssa.
- Bag i ovnen på 200 grader indtil kagen har fået en flot farve. Server med laktosefri is.
