Sätt klorna i en fräsch kräftsallad

Nu är det grönt ljus för att njuta av signalröda kräftor igen! Variera kräftskivorna med att njuta av det röda guldet i en fräsch sallad, perfekt till lunch.

Kräftsallad med avokado och syrlig dilldressing

(4 personer)

• 1 kg kräftor, tinade och skalade
  
  
• 150 g räkor, tinade och skalade
  
  
• 2 avokador, skalade och delade i klyftor avokador, skalade och delade i klyftor
  
  
• 8 st rädisor, finhackade
  
  
• 1 rödlök, hackad
  
  
• 1 röd paprika, strimlad
  
  
• 10 st körsbärstomater, halverade
  
  
• 1 s romansalladshuvud, strimlad
  
  
• 1 burk kronärtskockshjärtan (noin 400 g)
  
  Kastike:
  
  
• 1 krm svartpeppar, mald
  
  
• 1 dl tilliä, hakattu
  
  
• 3 msk olivolja
  
  
• 2 msk sitruuna, puristettu
  
  
• 1 tsk pippurisuolaa
  
  
• bröd, till exempel surdegsbaguette (till servering)
  

Gör så här:

Tina och skala kräftor och räkor. Låt kronärtskockshjärtanen rinna av och halvera dem. Blanda sedan ihop kräftstjärtarna, räkorna och övriga salladsingredienser i en skål. Ta sedan fram en mindre skål och blanda olja, citronsaft, dill, salt och peppar. Rör försiktigt ned dressingen i salladen. Servera med en skiva gott bröd.