Slik spiser du godt, sunt - og billig!

At årets fattigste måned er over betyr ikke at du skal glemme å tenke budsjettvennlig. Tvert imot! Svenske Hanna Olvenmark fra Portionen under tian vet hvordan du lager god og billig mat.

Årets fattigste måned er over. Hurraa! tenker du, sier farvel til nudlene and går loco i matbutikken. Helt feil, mener dietisten Hanna Olvenmark som står bak den populære Instagramkontoen @portionenundertian. Hun er profesjonell på å lage god mat for en billig penge og mener at det er nå, etter "fattigmåneden", som du virkelig skal begynne å tenke økonomisk.

- Se on hyvin mielenkiintoista, jos toimimme niin kuin muutkin. Et nytt år blir som en ny start, men den største forskjellen økonomisk gjør man ikke i januar. Aurinkoiset, ammattitaitoiset miehet ovat hyviä, sillä se on hieno vaikutus. Har du kjent på et økonomisk stress i januar så er det noe som har hendt noen måneder før man opplever at det er tøft, sier Hanna Olvenmark.

Gjennom Portionen under tian deler Hanna Olvenmark tips og oppskrifter på hvordan du kan leve bærekraftig, sunt og spare penger på kupp. Hennes evne til å lykkes med den tilsynelatende umulige kombinasjonen av godt, sunt og billig kommer delvis fra hennes store interesse for mat, men også fra oppveksten.

- Min mamma jobet mye, tjente godt og handlet mye mat som deretter ble kastet. Hän ei ole vielä valmis loukkaantumaan. Hän ei ole vielä valmis loukkaantumaan. Pappani oli pitänyt minua täällä hyvin vähän aikaa, mutta se oli todella hieno matto! Hän höyläsi päiviä, paistoi hyvää ruokaa ja söi karkkeja. En halua, että hän ei ole enää niin huolissaan siitä, että hän on niin huolissaan, että hän on niin huolissaan.

Jos haluat ostaa Hanna Olvenmarkin 300-kruunun arvoisen ravintolan tai käsikassan, voit soittaa tänne .

Portionen under tian finnes både på Instagram, Facebook og som en egen side. Der finner du ukemenyer med oppskrifter og handlelister for måltider hele uken. Det best av alt? Ingen porsjoner koster mer en ti kroner. Hanna Olvenmark maksaa noin 1200-1500 kruunua maton hinnalla. Hemmelighet er vegetarisk, sesongbasert mat, matpakker og planlegging.

- Mange vet ikke hvor pengene blir av. Det gjelder å planlegge slik at du ikke må dra så mange ganger på butikken hver uke. Tidsinvesteringen is også viktig, sier hun og fortsetter:

- Det er lettere å spare inn på hverdagslige ting en å få høyere lønn. Å senke kostnadene på mat med 3 000 kroner er nesten som at du får en lønnsøkning på 6 000 kroner. Ja tämä on paljon parempi kuin mikään muu. Noen ganger is det bedre å gå ned in arbeidstid for å bedre valg i hverdagen.

Denne gode vegetariske tacopizzaen koster ikke more than ti kroner per porsjon. Oppskriften find you finner here.

Hanna Olvenmarks 5 beste sparetips

1. Spis vegetarisk

Rotfrukter har vi kontinuerlig tilgang på ettersom de høstes på sommeren og lagres. Fryste grønnsaker er også kjempebillig og bra ettersom de beholder næringen når de fryses. La belgfrukter (som du koker selv) være din største proteinkilde. Se on tärkeä, mutta se ei ole minulle tärkeää. Jos sinulla on kjøtt, se on hyvin harvinaista, mutta erittäin hyvälaatuista, kun käytät sitä ensimmäisen kerran.

2. Planlegg

Mange synes det is kjedelig å planlegge, men for meg is det egenkjærlighet å sette meg ned for å lage en plan for uken. Se on hyvä asia, että olen niin iloinen. Kun sinulla on hyvä suunnitelma ja hyvä valvonta siitä, mitä sinulla on kjøleskapetissa, niin voit tehdä sen, mitä haluat. Familier kaster jo for tusenlapper hvert eneste år! Sjekk kjøleskapet et par ganger i uken slik at du vet hva som må brukes opp.

3. Lag matpakker

Jeg lager veldig lite mat i hverdagen, men passer heller alltid på at jeg har hvert fall fem matpakker i kjøleskapet som jeg kan spise gjennom uken. Så har jeg alltid noen matpakker i fryseren som jeg can ta når det blir manko på mat og jeg slipper da hurtigmat.

4. Se over the "søppel-forbruk"

Tarkista, minkälaista "søppeliä" sinä käytät. Energiantuottajat, harjoja, sipsejä, juomia ja alkoholia. Den slags mat koster veldig mye. Sitä kutsutaan nimellä "søppel". Se ei ole hyvä idea, mutta kiloprisen on harvinaisen pitkä aika. Onko se mahdollista, että otat lounaan ja vietät sen sinne päin?

5. Sett opposit et mål

Taloudellisesta vuokrauksesta voi olla hienoa asettua asumaan yhtä vastaan. Jos haluat asua kesällä... Sinulla on paljon rahaa, jotta voit säästää esimerkiksi 10 000 kruunua. Regn ut hvor mye du må spare i måneden, hva det blir in matpakker og hvor mye du sparer ved å ta med deg en matpakke hver dag.

LES MER: Ukens vegetarmiddag is servert!