Sommerens grilltrender 2016
Smaksatt røyk og tre, street food, grillet pizza og smaken "burned". Her får du oversikt over årets glohete grilltrender!
Det er få ting som er like assosiert med sommeren som å grille. Og sommeren 2016 blir an spennende sesong for all grillientusiaster som like to teste newe trender i matveien. Nå blir det dessuten enda sunnere å grille, en stor trend er den vegetariske bølgen der vi legger mer grønnsaker og mindre rødt kjøtt på grillristen. Elina Gregor ja Lennart Wallander ovat konsulentteja ja trendinikkareita matkaviestintälehti Food & Friends issa, ja he ovat täysin tietoisia siitä, mikä on paras tapa grillata tätä sesongenia!
Mikä on trendikästä grillausta kesällä?
- Vi blir mer bevisst på helsen, og minsker dermed på det røde kjøttet. På grillen finnes det derfor mer fisk og skalldyr. Når det kommer till kjøttet er en stor trend mer norsk og økologisk kjøtt. Dessuten griller vi grønnsaker i større mengder nå ennå for. De most vågale lar grønnsakene få litt ekstra farge på grillen så det lukter litt svidd. Tämä tarkoittaa sitä, että "palanut" tulee kesän aikana ikävästi.
Millainen on paras grilliruoka?
- Street food finner veien til till grillen, der vi altså griller flere småretter og snacks som enkelt går an å spise på stående fot. Å grille med smaksatt røyk og tre blir også en hit i sommer. Den som ikke har laget en pizza på grillen i sommer can ikke si at de har grillet i det hele tatt. Prøv å grille avokado også! Ja ota mukaan maissia ja maissinpoikasia. Flere vegetariske alternativ som soppburger for eksempel blir også vanligere på grillen.
Grillipizza? Kyllä, kiitos!
Mikä on paras, mitä voin tehdä grillipöydässä?
- Grilliä.
Mitä makkaraa voisin syödä?
- Kaikkea, mikä on herkullista, esimerkiksi grilliruokaa ja salsaa.
Mitä juodaan tänä kesänä?
- Kylmäsavukeittoa! Ei grilliin, vaan kesällä. Og med tanke på OL i Brasil blir det a god del caphirinas! Session-olut, joka on täynnä alkoholia, on hyvää. Miksi mennä Vinmonopoletiin, kun matbutikkenes utvalg on niin hyvä? Grønnsakene tar plass også i glassene, smaksett for exempel vodkaen med grillet paprika for en ny opplevelse.
Miten syödään parhaiten miehen kanssa?
- Pidätkö grilliruokaa, jos et halua eplepizzaa? Kanssakeittoa fenkolijuustolla tätä varten. You can til and med lage marengs under grill-lokket!
Lennart Wallander ja Elina Gregor osaavat kertoa kaikki salakavalat mat- ja drikketrender! Kuva: Food & Friends
LES MER: Start å eksperimentere på kjøkkenet!
