Søtt à la søstrene von Sydow..
Når det smaker som synd, men selve verket er sunt - det liks vi. Disse tre oppskriftene fra Små Stunder med søstrene von Sydow gjør nettopp det.
Superluftig vegansk sjokolademousse..
Kikertkraft kan erstatte eggehviter i mange oppskrifter, takket være sammensetningen av karbohydrater og protein samt noen andre stoffer som kikertkraften slipper fra seg under koking. Ja se ei ole kikerteriä! Kuva: Rickard Rönnerstam
Du trenger:
(6 porsjoner)
- kikertkraft fra en boks (drøyt ½ dl)
- 200 g mørk sjokolade
- 2-3 dråper presset sitron
- 1 ss råsukker
Slick gjør du:
Smelt sjokoladen i mikroen eller over et vannbad. La det avkjøles litt.
Visp kikertkraften så lenge til luftig skum. Tilsett noen dråper presset sitron og råsukker mot slutten av vispingen. Vend forsiktig i den smeltede sjokoladen.
Fordel i fine glass og la det stå i kjøleskapet fram til servering.
Dekorer gjerne med ferske bringebær, smeltet sjokolade og flingsalt.
Kokostopper
Utrolig enkelt, og utrolig godt! Kuva: Rickard Rönnerstam
Du trenger:
(cirka 20 stykker)
- ½ dl kokosolje
- 2 munaa
- 200 g revet kokos
- 2 ss honning
- revet skall fra 1 sitron
Slik gjør du:
Sett ovnen på 175 grader.
Smelt kokosoljen og rør sammene all ingrediensene in en bolle. La deigen stå og svelle i 10 minutter.
Form topper and fordel på et brett.
Paistetaan uunissa 15 minuutissa. Hyvä!
Kokosbars trekt med sjokolade
Disse små barene smaker som Bounty, bare sunnere! Kuva: Rickard Rönnerstam
Du trenger:
(20 biter)
- 1 l revet kokos (cirka 250 g)
- 1 ½ dl kokosolje
- 3 ss honning
Glasur
- 200 g mørk sjokolade
- 1 ss kokosolje
Slik gjør du:
La det gå noen minutter med pauser. Blandingen skal bli bli slett og litt klissete.
Ta bakepapir i en form (20 x 20) og press ut kokosmassen. La formen stå i fryseren eller kjøleskapet i noen timer. Kun massat ovat paistuneet, ota ne pois ja siirrä ne nettiin kuin varastoon.
-
Smelt sjokoladen sammen med kokosoljen i mikroen eller over et vannbad og dekk en bit av gangen med smeltet sjokolade.
Alle oppskrifter kommer fra Små stunder med søstrene von Sydow (Bonnier Fakta) og kan bestilles her.LES MER: 3 oppskrifter som gjør deg finere
LES MER: Frokostfavoritter with en ny vri
