Sunn og deilig sommerkake!

Nyt luftig og søt sommerkake, helt uten sukker! Server gjestene dine på Tasty healths drømmekake, full av smak, proteiner og langsomme carbohydrater.

Kostholdsrådgiveren Susanna Backman, som skriver bloggen Tasty health, er ekspert på å finne fram oppskrifter som både smaker godt og er bra for kroppen. Hennes sommerlige og luftige kake er intet unntak!

- Se on hyvä, kun se on keskellä, mutta jos sinulla on kookkaampi kakku, en voi ottaa sitä mieluummin ja pitää sitä vähän pidempään sisällä. En ole ottanut kakeen enempää kuin yhden gramman proteiinipulveria, enkä usko, että ne, jotka eivät ota proteiinipulveria, saavat sitä. Tämä on kuitenkin hyvin vähän proteiinia, sisältää paljon kuitua, pitkiä hiilihydraatteja ja on vähän rasvaa. Neste for godt till å være sant, sanoi Susanna Backman.

Parasta ja aurinkoisinta kakkua

Sommersmak på et fat! Psst, følg Susanna Backman på Instagram @tastyhealth. Kuva: Susanna Backman

Du trenger:

(12 biter)

Bunn:

• 3 hele egg
  
• 3 munaa
  
• 1/2 ts vaniljepulveria
  
• 2 ss stevia strø
  
• 3 dl havregryn malt til mel, ble 105 g mel
  
• 3 ss kokosmel
  
• 9 ss lettmelk
  
• 130 g pærepuré (190 g barnematglass som du kan kjøpe i vanlige butikker), eplemos går også bra
  
• 3 ts leivinpulveria

Fyll:

• 150 g mager raejuustoa
  
• 1/2 ts vaniljepulveria
  
• 2-3 tl stevia strø
  
• 1 banaani
  
• 150 g friteerattua jordbær (tai ferske)

"Krem"

• 2 eggehviter, kovaa viskoosia rasvaa
  
• 150 g kesam original
  
• resten av pærepuréen i glasset
  
• 1 krm vaniljepulveria
  
• 2-3 t stevia-juustoa (etter smak)

Pynt:

• ferske bringebær
  
• mandelflak
  

Slik gjør du:

1. Sett ovnen på 180 grader.

2. Visp kananmunaa, kananmunaa, vaniljepulveria ja stevia strø med en visp till den blir luftig, cirka ett minutt.

3. Laita nämä ainesosat erillään toisistaan ja laita ne kananmunanvalmistajaan. Vispaa hyvin.

4. Pyyhitään muotoon avtakbare kanteri, jossa on valkeaa ja paksua kalaa (en ole käyttänyt kokosoljea) ja muotoillaan muotoon, jossa on vähän kokosoljea. Hell deigen in form and stek i cirka 35-40 min. Menkää ja ottakaa se kyytiin. Skjær forsiktig bunnen i to deler.

5. Bland cottage cheese, stevia strø og vaniljepulver og bland med stavmikser til du får en jevn krem. Bre ut kremen jevnt over bunnen.

6. Mos bananen med en gaffel og spre den ut over vaniljekremen.

7. Varm jordbærene i microbølgeovnen og mos dem med en gaffel. Avkjøl. Puhu heille banaanien yli.

8. Legg på lokket på kaken.

9. Visp eggehvitene hardt. Bland kesam, vaniljepulver, pærepuré ja stevia strø. Bland forsiktig ned kesamblandingen med egghvitene, visp ikke for hardt sånn at luften forsvinner ut av eggehvitene. Bre ut "kremen" over kaken og pynt med bringebær og mandelflak.

LES MER: Baka Susanna Backmans hälsobröd

LES MER: Nyttig och raw halloncheesecake