Sunne nutellacrêpes

Liker du nutella? Da kommer du to choose this oppskriften.

Tenk på noe ekstremt godt som dessuten er sunt. Ei, se ei ole mikään hölmö juttu! Det er kokken Jonas Lundgrens nutellacrêpes! Det tar 20 minutter å lage og oppskriften gir ti crêpes.

- Nutellaa maustetaan pienellä annoksella, sillä se on erittäin herkullista! Det here er an minst like god variant som originalen, men uten sukker, sanoi kokken Jonas Lundgren, som står bak oppskriften.

Nutellacrêpes

Du trenger:

NUTELLA

• 2 1⁄2 dl hasselnøtter
• 90 g mørk sjokolade, 70 %
• 2 ss kokosolje
• 1 tsk suolaa

CRÊPES

• 6 kananmunaa
• 2 1⁄4 dl mandellikööriä
• 5 ss siktet kokosmel
• 2 tsk kokosolje
• nøytral olje til steking

TIL SERVERING

• 1 banan

Slik gjør du:

1. Bland hasselnøttene i en foodprosessor.
   
2. Smelt sjokoladen og kokosoljen i en skål over et vannbad.
3. Hell sjokoladeblandingen i hasselnøttene og bland til det blir helt glatt. Tilsett salt og oppbevar det i et glass eller en skål med lokk i kjøleskapet. Nutellaen holder i noen uker.
4. Visp sammene alle ingrediensene til crêpes deigen. La den hvile i ca 10 minutter slik at melet absorberer væsken og visp deretter igjen.
5. Paista tynne crêpes i olje i stekepanne på middels varme.
6. Spre ut nutella på crêpen og top den med skivet banan. Brett den sammen og nyt.

Denne gode oppskriften kommer fra boken Jonas paleokök, hälsosamma recept av rena råvaror av stjernekokken Jonas Lundgren. Boken er utgitt av Fitnessförlaget.