Hei keksi, murennatko sinä?

Vaikka olet päättänyt luopua leivästä, sinun ei tarvitse mennä vararikkoon. Tee terveellisiä punajuurikeksejä ja nauti niistä ilman sotkua.

Resepti: Kokonaisvaltainen

Punajuurikeksit

1 lautanen

Tarvitset:

pellavansiemeniä
6 dl vettä
4 ruokalusikallista punajuurijauhetta
2 ruokalusikallista tamaria (soijalaji)
2 tl fenkolinsiemeniä
2 tl kumina
2 kevätsipulin vartta
2 tl kuivattua tilliä

Tee seuraavasti:

Liota pellavansiemeniä vedessä ja anna niiden turvota neljästä kahdeksaan tuntia. Hienonna kevätsipulit ja sekoita ne tamariin, punajuurijauheeseen ja mausteisiin. Sekoita hyvin, kunnes kaikki on sekoittunut. Levitä taikina leivinpaperilevylle ja kuivaa uunissa tai kuivauskaapissa 42 asteessa, kunnes keksit ovat kuivia ja niitä voi rikkoa paloiksi, mikä kestää noin kahdeksan tuntia.