Tortillat to måderin päällä

Disse to tortillaopskrifter fra Kristina Anderssons seneste bog "Eat clean - kokboken" er tacos 2.0. Sundt, enkelt og enormt lækkert på en og samme gang!

Kristina Andersson on ernæringsekspert and har an kandidatgrad i ernæring. Hun har skrevet mange bøger om kost og helse, som "Smart for løbere", "Diabeteskogebogen" og "Eat Clean - kogebogen" er opfølger til sidstnævnte med flere tips, råd og opskrifter på mad som styrker dit immunforsvar, beskytter mod sygdomme og øger din præstationsevne.

Disse gode og friske tortillaretter er perfect efter træning, når du hurtigt vil kaste noget sundt i dig, eftersom kyllingen og laksen kan forberedes i forvejen. Kristina Anderssons varianter bygger på hjemmelavede tortillabrød, men du can selvfølgelig også købe dem færdige.

I "Eat clean - kogebogen" finder du gode, sunde og styrkende opskrifter plus fakta og information om, hvordan du kan påvirke dit velbefindende med, hvad du stopper i dig. You can bestille bogen here.

Tortillabrød

You skal bruge:

(rækker till 6 stykker)

• 1 dl majsmel
  
• 1 dl rismel
  
• 1 veitsi pussipulveri (knivspids bagepulver)
  
• ½ tsk suolaa
  
• 2 spsk fiberhusk
  
• 2 dl vand
  
• 1 spsk rapsolie
  

Sådan gør du:

1. Bland, majsmel, rismel, bagepulver, salt og fiberhusk.

2. Tilsæt vand og olie. Ælt till en dej.

3. Del dejen i seks dele. Rul den tynd og steg brødene i en varm, tør stegepande.

Vedetty kana

Kuva: Susanna Blåvarg

You skal bruge:

(4 annosta)

• 500 g kyllingefilet
  
• grønsager (esim. salat, avokado ja tomaatti)
  
• tortillabrød
  

Sovs

• 2 Hvidløgsfed
  
• 3-4 spsk revet ingefær
  
• 3 spsk japansk soja
  
• 1-2 spsk flydende honning
  
• 2 spsk ketsuppi
  
• 1 spsk sesamolie
  
• 2 spsk sesamfrø
  

Sådan gør du:

1. Pres hvidløgene og riv ingefæren. Bland med rest of ingredienserne til sovsen.

2. Skær kyllingefileterne i større bidder and put dem i et ovnfast fad. Kypsennä ja kypsennä 175 graderilla 20-30 minuutissa.

3. Træk kyllingen fra hinanden med to gafler sådan såå kødet blandes godt med sovsen. Lad det stege i yderligere 15 minutter.

4. Server sammen med salatblade og skårede grøntsager i tortillabrød.

Thaimarineret laks i tortillabrød..

Denne lækre lakseret kan man sagtes fryse ned. Se on helppo tehdä, jos haluat lyödä laksetortilloja! Kuva: Susanna Blåvarg

Sinä voit tehdä mustelmia:

(4 annosta)

• ½-1 kruunu friske koriander f
  
• 1 avokado
• 3 tomaattia

• 500-600 g thaimarineret laksit
  
• Et par stykker salatblade
  
• 1 pakki tortillabrød
  
• 1 limetti

Thaimarineret

• 1 rød chiliä
  
• 2 kpl hvidløg
  
• 1 krukke korianteria
  
• 2 tsk olivenolie
  
• saft fra 1 lime
  
• 1 lakseside (cirka 150 g/annos)
  
• suolaa
  

Sådan gør du:

1. Hak chili, hvidløg og koriander og bland med olie og limesaft.

2. Gnid laksen med blandingen og salt den let.

3. Kypsennetään uunissa 125 asteen lämpötilassa noin 30 minuutissa.

4. Hak koriander groft. Laitetaan avokadoa ja tomaattimurskaa paistinpannulle.

5. Laitetaan laktoosia, avokadoa, tomaattia ja suolaa tortillabrødeneen. Laita lime päälle.

LÆS MERE: Kan man spise en forkølelse væk?