Tre udflugtsopskrifter som børnene elsker

Sukkelaa, aurinkoista, hauskaa ja hauskaa! Lav madbloggeren Theres Amréns hybensuppe, safransbiscotti og madmuffins med gulerødder og pærer, næste gang du skal på vinterudflugt med familien.

Theres Amrén driver madbloggen Mejas mat, hvor hun deler ud af sine opskrifter på økologisk børnemad. Her byder hun på tre opskrifter som passer perfekt til at have med på udflugt med familiens store og små medlemmer.

LÆS MERE: Made by Mary: Enkel and sund morgenmad af Made by Mary

Hybensuppe

Klassisk hybensuppe varmer i kulden og indeholder vitaminer og antioxidanter.

Kuva: Theres Amrén

- Når du laver din egen hjemmelavede hybensuppe, kan du kontrollere mængden af sukker. Her er en sukkerfri hybensuppe, som med fordel kan anvendes som en lille smagsoplevelse for de allermindste, sanoo Theres Amrén.

Sinä voit mennä kotiin:

Baby (fra seks måneder og opefter)

• 2 spsk hybenskal
  
• 5 dl viiniä
  
• 1-2 dadler
  

Voksen:

• voksen: 4 spsk hybenskal
  
• 7 dl vand
  
• 3 spsk kokossukker

Sådan gør du:

Mas hybenskallen til fin pulver. Skær dadlerne i små bidder og put dem i en gryde til kog. (I voksenversionen kan man måle kokossukkeret op og blande i) Pisk vand og hybenpulver sammen i gryden og lad det koge op og lad det derefter koge på middelhøj temperatur i 15 minutter. Si suppen. Laita se pois ja tarjoile sitä.

Safransbiscotti

Jos et ole vielä valmis, voit sulattaa ne aamupäivän yli! Kuva: Theres Amrén

- Til lidt mindre babyer kan du i stedet for opskriften nedenfor blende pistagenødder og dadler fint. Rul dem til små boller, tryk dem lidt flade og bag i ovnen som kager i 10-15 minutter i midten af ovnen på 175°C. Kagerne bliver lidt blødere end skorperne og blødere for tænderne at snaske i, tipser Theres Amrén.

You skal skall bruge:

Baby (fra seks måneder og opefter)

• 2,5 dl hvedemel
  
• 50 g smeltet smør
  
• 1⁄2 pakkaus safrania
  
• 25 g pistagenødder
  
• 1 æg
  
• 5 dadler
  
• 1 knivspids vaniljepulver
  
• 1⁄2 tsk bagepulveri
  

Voksen:

• 5 dl hvedemel
  
• 100 g smør
  
• 1 pakki safrania
  
• 50 g pistagenødder
  
• 2 æg
  
• 1 1⁄2 dl sukkeria
  
• 1 knivspids vaniljepulver
  
• 1 tsk bagepulver

Sådan gørd you:

Lad smøret blive blødt og mål vaniljepulveret op (og sukker i voksenversionen). Finhak dadlerne og hak pistagenødderne groft. Bland det hele ned in en skål sammen med safran, bagepulver, hvedemel og æg. Tämä on pieni huone. Rul dejen till en rulle og rul den ud på bagepapiret på bagepladen så den bliver ca. 1/2 cm paksu. Kuumennetaan uunissa 175 °C:ssa 15 minuutin ajan. Pakkaus suljetaan ja pussit poistetaan ja kääritään pois päältä. Kierretään kagerne på kanten ja kuivataan sen jälkeen uunissa 125 °C:ssa. Pidetään uunissa n. 20 minuuttia ja pidetään ne sen jälkeen paikoillaan ja myydään kypsennyspullo. Pidetään uunissa 20 minuutin ajan. Siirrä lämpötila 50 °C:een ja laita se paikoilleen, kunnes polttoaine on kypsää. Laitetaan se pois ja asetetaan tarjolle.

Mejas madmuffins med gulerødder and pærer

Madmuffins on täydellinen mellemmåltid at have med sig ud på en vinterudflugt. Se on hyvin täyteläinen ja sitä ei voi syödä.Kuva: Theres Amrén

- You can variere dem and putte what something helpst i dem. Se on täydellistä, kun sinulla on køleskabet, jota et tiedä, mihin aiot mennä. Jos haluat gluteenittoman version, ota hvedemelet ud med boghvede i stedet for, sanoo Theres Amrén.

You skal bruge:

Baby (fra seks måneder og opefter)

• 1 gulerod
  
• 1 pære
  
• 2 cm:n puurot
  
• 3 dl hvedemel
  
• 2 tsk bagepulver
  
• 1⁄2 dl créme fraichea
  
• 20 g smeltet smør (ghee)
  
• 2 æg
  
• 1⁄2 dl kokosmælk/fløde
  
• 1 1⁄2 dl revet ost
  
• 1⁄2 knivspids peber
  
• 2 knivspids estragon
  

Voksen:

• 2 gulerødder
  
• 2 pærer
  
• 5 cm:n puurot
  
• 6 dl hvedemel
  
• 1 spsk bagepulver
  
• 1 dl creme fraichea
  
• 50 g smør
  
• 4 grammaa
  
• 1 dl mælk
  
• 2 dl revet lagret ost
  
• 1 dl blåskimmelost
  
• suola
  
• peber
  
• 1 tsk estragon

Sådan gør du:

Tag smøret frem og lad det blive blødt. Skræl gulerødderne og riv dem fint. Skræl pærerne og fjern kernerne, riv pærerne fint. Skyl porrerne og hak dem fint. Slå æggene i og tilsæt mel, bagepulver, creme fraiche, mælk, estragon og peber. (smuldre blåskimmelost i og salt til voksenversionen). Riv osten fint og put i en skål. Bland forsigtigtigt alle ingredienserne sammen med så få omrøringer som muligt. Laita muffinssimuottiin ja pussita uuniin 200°C:ssa 10-12 minuutissa. Laita ne pois ja tarjoile.