Veganermad for nybegyndere

Haluatko osallistua "Vegaanipäivään"? Tvillingerne bag Instagramkontoen "Vegansk matlåda" ved hvordan du laver vegansk mad (og hvor lækkert og nemt, det er!).

Emma og Amelia Oller Westerberg har været vegetarer siden de var helt små, men for to år siden besluttede de sig for at blive veganere.

- Me annoimme sille ajatuksen, että me haluaisimme pitää siitä huolta, sillä me halusimme nähdä, että se olisi todella hyvää, mutta me emme halunneet, sillä se ei ollut erityisen hyvää, mutta se oli hyvin luonnollinen, ja Amelia Oller Westerberg uskoi, että se oli hyvin luonnollinen.

Et par af deres venner fra skolen kiggede nysgerrigt på deres veganske madpakker, og dagligt spurgte vennerne til opskrifterne bag, derfor besluttede tvillingerne sig for at oprette Instagramkontoen @veganskmatlåda. Her samler de deres opskrifter og giver inspiration til andre, og kontoen har næsten 10. 000 følgere.

Emma og Amelia Oller Westeberg giver gode råd og lægger opskrifter på Instagramkontoen @veganskmatlåda. De har også en blog, som du finder her!

Minkä vuoksi uskot, että moni uskoo, että on hienoa olla vegaani?

- Uskon, että monilla on vegaaniuden synonyymi. Jos ihminen haluaa ostaa itselleen ruokaa ja pitää siitä, että hän on hullu - mutta se ei ole totta. Sieltä löytyy hieno yhteisö, jossa voi saada apua ja elää motivoituneena.

Miehillä on tapana ajatella, että vegaaninen automaattinen syöminen on pimeää, mutta mitä sinä siitä ajattelet?

- Vegaanisuus on nerokas asia. Se ei ole mitään, mitä vegaaneille ei ole tapana tehdä, vaan niille, jotka syövät normaalisti hulluna. Se on vain yksi tärkeä asia, että ihminen syö salaattia, ruokaa ja hedelmiä.

Millä tavalla olen hyvä, terveellinen ja terveellinen vegaanihullu?

- Minusta vegaanihullu on oikein hyvää, jos ihminen haluaa syödä sitä kalliisti. Nämä tärkeimmät ainesosat ovat loistava vinkki, ja niitä saa hyvin vähän per annos. Kun købe de tørrede udgaver af linser og bælgfrugter gør, at man kommer langt ned i pris. Du arbejder med krydderierne for at at få den gode smag frem, sanoo Amelia Oller Westerberg ja jatkaa:

- I Sverige har vi inte en særlig stærk madkultur, når det kommer till det vegetariske, men in det aasialaiset tai itämaiset køkken, findes en mass. Käy aasialaisessa liharuoassa, täällä voit syödä tofua, krydderieriä ja rissejä sekä muita herkkuja.

Sålækkert can det ud, når tvillingerne tryller de lækre retter frem! Vegaanista kalaa ja ranskalaisia perunoita tzaykødillä.

Hvad er den bedste, hurtigste "kommer-hjem-fra-arbejde-og-er-træt-og-sulten-ret"?

- Vores go to-ret, when det is koldt og trist vejr, is an suppe. Det er så nott at vende an masse ting sammen, som man har hjemme, tilsætte krydderier og blande det hele sammen. Ærtesuppe, linsesuppe tai grøntsagssuppe er nemt at lave, og det er nemt at øge næringsværdien med lidt bønner. Pasta jumalallisella tavalla ei myöskään ole mitään.

Onko se sitten pastaa?

- Se on tommelfingerregel. Eniten vanhaa pastaa on vegaanista, eniten raakaa pastaa. Kun on kyse tummista tagliatelleista, se on noin 50/50. Mange af vores venner tager en "Veganuary", altså spiser vegansk i januar, og så kan man afprøve bønnepasta, så får du masser af proteiner.

Missä mielessä minä olen, jos minä en halua tehdä sitä?

- Så trækker vi "er det her virkelig vegansk"-kortet. En skagentoast til forret, lavet af tang og tangkaviar, efterfulgt af en vildtgryde, vegansk bouef bourginion or en flanksteak. Typiske retter som kan "snyde" morfar eller onkel! Jälkiruokana chokolademousse.

Smoothie superfedt mønsterilla.

5 hyvää vinkkiä vegaaniseen ruokaan

1. Valmistaudu siihen yhdellä ruoka-aineella

At vi var to hjalp os meget, så et godt tip er at afprøve det med en ven. Det er samme metode, hvis du træner, har du en ven, der hepper, er det nemmere.

2. Spis dig mæt

Mange grøntsager er rige på kostfibre, men de indeholder ikke energi, kroppen can gøre brug af, og det gør, at du can føle dig træt. Snup gerne et ekstra måltid mad, så you bliver mæt! Teemme smoothieissamme kasviperäisiä proteiinipulvereita, jotta saamme ekstraa lisää. Käytetään mieluiten soijaa tai arteproteiinia.

3. Suppler with bælgfrugter

Tämä on jälkeenpäin erittäin tärkeä asia, sillä voi olla vaikeaa saada vegaanisia proteiineja. Meidän toivomuksemme on, että se on minun makuuni. Læser man varedeklarationen, så is der faktisk proteiner in manche productter. I start er et godt tip at skifte pasta ud med bønnepasta eller putte bælgfrugter, f.ex. linser og bønner in suppen, bare for at at få den ekstra proteinkilde.

4. Brug erstatningsprodukter

Det, der skræmmer os og alle nye veganere er substitutter. Bruger me mange havrebaserede erstatningsprodukter, f.ex. havremælk og havrefraiche, og så spiser vi mange sojaerstatningsprodukter. Oumph on yksi suosikkituotteistasi!

5. Kerro ideoita, jos haluat keskipäivällä..

I start føles det måske a smule besværligt, og man will ikke være till besvær, når man is gæst. Vinkkinä on, että jos joku tulee keskipäivään, jos joku on kutsuttu keskipäivään, hän voi mennä sinne. Etsikää, miten voitte auttaa minua ja antaa minulle apuasi. Voit myös ottaa aikaa ja käyttää vegaanisia vaihtoehtoja, vaikka se on vain yksi henkilö, joka on hyvä ihminen. Jotain sellaista ihminen haluaa, että ihmiset voivat syödä paljon, vaikka he maksavatkin paljon.

LÆS MERE: Energiboller med blåbær