Kasvisruokaa pad thai
Vores allerbedste opskrift til en kødfri weekend? Vegetarisk pad thai fra den nye kogebog "Nyfiken Grön".
Pystytkö Thaimaahan viemään? Denne ret antaa lomamatkalle hyvän mielen. I kogebogen "Nyfiken grön, mere vego - mindre regler", som udgives af forlaget Norstedts og er skrevet af Cecilia Blankers og Kristin Johansson, finder du denne opskrift på en himmelsk god vegetarisk pad thai, som smager næsten som når den serveres i hjemlandet. 
"Det vegetariske liv når det er bedst" lover forfatterne i bogen. Kuva: Susanne Kindt Til fire portioner skal du bruge:
- 250 g risnudler
- 1-2 cm tuoretta ingefær
- 4 hvidløgsfed
- 3 spsk flydende honning
- 1 spsk hvidvinseddike
- 1⁄2 dl soijaa
- 1 kalkki, skal og saft
- 1 dl suolattua jordnødderiä
- 1-2 gulerødder
- 1 løg
- 200 g pak choi
- 4 grammaa
- 200 g kinkkua
- 1 kimpale korianteria
- olie til stegning
- noin 1 rød chiliä
Nyt sinä voit:
- Læg risnudlerne i varmt vand i ca 30 minutter eller få minutter i kogende vand.
- Skræl og riv ingefæren og 2 hidløgsfed. Laita ne tehosekoittimeen ja laita joukkoon hunajaa, hvidvinseddikeniä, soijaa ja kalaa ja laita limen päälle. Sekoitetaan jordnødderne ja sekoitetaan tämä kaikki
- Skræl og hak gulerødder, løg, chili (jos haluat kuumaa pad thai), pak choi ja loput hvidløg. Varmistakaa, että ruokapöytä tai wokki on hyvä ja että se on valmis. Vend derefter gulerødder, løg, chili, hvidløg og nudler på panden/wokgryden. Pysähdy koko ajan.
- Tag panden af kogepladen and rør ægene i, sådan så de blandes godt med grøntsagerne. Tilsæt pak choi, bønnespirer og jordnøddesovsen. Pitäkää hauskaa ja varokaa, että kaikki on kunnossa.
- Kääntäkää loput kääryleet, hakekaa koriander ja levittäkää ne päälle.
Nyfiken Grön findes ude i butikkerne nu!
