Vegetarisk tacopaj

Tacopaj är en klassisk vardagsrätt som dessutom är perfekt till matlåda. Testa den här varianten med quorn om du vill få in mer vegetarisk mat i veckomatsedeln.

Du behöver:

(6-8 annosta)


Fyllning

600 g quornfärs

30 g tacokryddmix

2 ägg

2 dl mjölk

150 g körsbärstomater

1 ½ dl riven ost


Pajdeg

150 g smör

3 dl vetemjöl

½ tsk suolaa

2-3 msk vatten


Gör så här:

  1. Blanda alla ingredienser till deg och tryck ut i pajform. Grädda i mitten av ugnen på 225 grader i cirka 12 minuter.

  2. Fräs färs med tacokryddmix tills det fått färg. Häll över i pajskalet.

  3. Blanda ägg och mjölk. Häll över pajen och toppa med ost och körsbärstomater. Kör i mitten av ugnen 20-25 minuter eller tills osten blivit gyllenbrun.


Vinkkejä! Servera med guacamole och nachos i stället för en sallad.

LÄS MER: Tortillat på två sätt