5 produits végétariens pour le mois de juillet
Vous pouvez toujours vous contenter d'une bonne herbe, mais vous pouvez aussi vous contenter d'en manger juste avant le mois de juillet. Grâce aux recettes végétariennes que nous proposons, vous pourrez vous familiariser avec les plats les plus traditionnels et vous rendre compte que la viande est bonne et bien mûre !
Le solrosbollar
Le plus grand des petits bollarnas a une saveur de bulle d'air et une base végétale rapide.
Vous pouvez le faire :
(environ 25 pièces)
- 2 kg d'écorce de psyllium
- 1 ½ dl de vin
- 2 dl solroskärnor
- 1 stor gul lök
- 1 dl ströbröd
- 1 msk tamari
- 1 tsk de sel
- ½ tsk vitpeppar
- 1 krm malen kryddpeppar
- olja till stekning
Faites-le ici :
Mélanger l'écorce de psyllium et l'avoine et laisser reposer pendant 10 minutes ou jusqu'à ce que l'on ait ajouté de la farine de soja et du lait.
Mélanger le solarium avec un mjöl dans une assiette creuse. Skala och skär löken i bitar. Mélanger les ingrédients les plus courants dans la pâte et mélanger le tout jusqu'à l'obtention d'un résultat rapide. Il est également possible d'utiliser les ingrédients à la main et de les mélanger dans un pain.
Rulla bollar av färsen. Pour cela, il suffit d'utiliser un stekpanna, de le placer dans une pochette et d'utiliser un solrosbollarna sur une jambe de bois ou une jambe de bois pour obtenir un résultat final.
Le buffle collant
Ces boulettes de viande panées et vitrifiées sont parfaites pour les buffets et peuvent être utilisées comme amuse-gueule avec de la salsa ou des trempettes.
Il faut prévoir :
(5-7 bufféportioner)
Blomkål
- 2 verres d'eau
- 2 ½ dl siktat dinkelmjöl eller vetemjöl
- 2 dl växtmjölk, t.ex. av soja eller havre
- ½ tsk sel
- ½ tsk svartpeppar
- ½ tsk cayennepeppar
- cirka 4 dl panko
- 1 blomkålshuvud
Glace
- 1 dl d'agavesirap
- 4 msk tamari
- 1 msk oskalade sesamfrön
- 1 tsk malen ingefära
- svartpeppar
C'est comme ça que ça se passe :
Skala och riv vitlöken. La peau de bête, la peau de chien et la peau de bœuf.
Häll upp pankon i en skål. Remplir le panier d'une feuille d'érable ou d'un bâton. Vänd ned buketterna i smeten, låt överflödig smet rinna av och vänd sedan varje bukett i pankon. Placer sur une plaque de cuisson et cuire à 225 degrés pendant 20 à 25 minutes.
Blanda under tiden ingredienserna till glazen. Placer la pâte sur le glaçage, puis sur le pain et le riz pendant 5 à 10 minutes dans le four. L'homme peut se débarrasser de la glace au bout de quelques minutes, car la glace s'évapore et les aliments peuvent s'accumuler sur la table de cuisson.
Garnir éventuellement d'un peu de koriandre et d'un peu de chili séché.
Bol des fêtes à l'houmous
Il s'agit ici d'un plat de houmous, car en utilisant un mixeur, vous pouvez obtenir un mélange à base de houmous en plusieurs variantes.
Le résultat est le suivant :
(environ 1,2 litre)
- 4 rödbetor
- 1 verre
- 1 dl olivolja
- 1 litre de kokta gula ärtor
- 2 dl vatten
- 1 cédrat, saften
- 1 tsk torkad timjan
- sel et poivre de cayenne
Voici ce qu'il faut faire :
Borsta rödbetorna och lägg i en ugnsfast form. Il s'agit d'un produit à base d'eau et d'un produit à base de lait. Les repas sont servis à 225 degrés dans un cercle de 30 minutes ou jusqu'à ce que les repas soient plus copieux. Laisser l'étamine dans l'eau et la couper en morceaux sur la peau.
Mélanger tous les ingrédients dans un mixeur ou un stavmixer. Ajouter du sel et du poivre.
Dadelpraliner
Enkla att göra, på bara tre ingredienser dessutom, och makalöst goda !
Il s'agit d'une recette de base :
( 15-20 praliner)
- cirka 1 dl mandelsmör
- 100 g de fromage de chèvre (70 % de cacao)
- 15-20 mjuka dadlar
- ev. mandel eller kakaonibs
Gör så här :
Placer une petite quantité de chokladen au-dessus d'une table de cuisson, couper la partie restante du chokladen et l'insérer dans une boîte de conserve. Enlever la petite quantité de chokladen de la vitre et la placer au-dessus de la petite quantité de chokladen hachée, puis la retourner pour qu'elle soit bien en place.
Kärna ur dadlarna och fyll hålrummet med en klick mandelsmör. En cas de doute, faites-le à l'aide d'un couteau et d'une fourchette. Il est conseillé d'utiliser des brosses à pâtisserie et d'utiliser les brosses à pâtisserie avec un père robuste pour éviter que les brosses à pâtisserie ne se fassent la malle.
Pour plus d'efficacité : finissez la mandoline et mettez un peu d'huile sur le dessus de chaque pralin lorsque la pâte à tartiner est trop épaisse. Kakaonibs est une garniture très agréable à manger.
La plus belle recette provient du livre de recettes de Karoline Jönsson , Den goda gröna julen. C'est même lui qui a pris toutes les belles photos.
Si vous avez des conseils sur la manière de donner à Julien une bonne image, lisez votre interview de Karoline Jönsson HÄR.
LÄS MER : Le bon grain de Julen - pepparkakstryffel
