Le kokosolja est-il dangereux ? La lumière est-elle trop forte ? Kan La nourriture est-elle bonne pour la santé ? Läkaren Frida Duell rappelle ce qui est sain et ce qui ne l'est pas à propos de quelques-uns des principaux problèmes de santé.
#1 Kokosolja är ett hälsosamt fett
Sant eller falskt ? Falskt.
C'est Frida Duell qui le dit :
- Precis som smör innehåller kokosolja en hög andel mättade fetter. L'hypothyroïdie augmente le taux de cholestérol LDL dans le sang, ce qui augmente le risque de cancer et d'accident vasculaire cérébral. Le kokosolja peut être considéré comme une alternative végétarienne à l'obésité, mais il n'est pas conseillé d'en faire autant !
#2 Mörkt bröd är nyttigare än ljust bröd
Sant eller falskt ? Falskt.
Frida Duell säger :
- Mörkt bröd betyder bara att brödet är just mörkt, men den mörka färgen kan lika gärna komma från sirap som från fullkornsmjöl. Un gros sel ou un sel plein d'épine dorsale qui n'est pas consommé est toujours plus difficile à manger qu'un petit sel.
#3 Kaffe är bra för hälsan
Sant eller falskt? Sant.
C'est Frida Duell qui le dit :
- Det finns en hel del data som pekar mot att personer som dricker kaffe regelbundet, både vanligt och koffeinfritt kaffe, lever längre. Ce qu'il faut noter, c'est que dans ces études, il y a une variation positive entre la durée du travail et la durée de vie. Les résultats proviennent souvent d'études d'observation peu nombreuses, et ce type d'études peut en fin de compte ne prendre en compte que les variations, même si l'on ne cherche pas à savoir si ce qui est faux n'est pas le kaffet ou si l'on n'est pas en train d'inventer quelque chose qui a changé le résultat final !
#4 Le gluten est dangereux même pour les personnes souffrant d'intolérance au gluten
Santé ou pas ? Faux.
Frida Duell l'affirme :
- Le gluten est une protéine qui se trouve dans le veau, le riz et le maïs. Les personnes souffrant d'intolérance au gluten, ou de cœliakisme, triggent le gluten en tant que facteur immunitaire, ce qui les conduit à s'insinuer dans les tissus. Pour les personnes atteintes de cœliakis, le gluten est très important, tandis que pour les autres, il n'est pas nécessaire d'en tenir compte.
Mais qu'en est-il de toutes les personnes qui se plaignent d'avoir mangé du gluten ?
- Les personnes qui consomment des produits alimentaires à base de viande et de pâtes avec une alternative à base de gluten peuvent se plaindre, mais si l'on considère que le gluten n'est qu'un aliment, il n'y a pas de raison de s'en plaindre.
Frida Duell est une spécialiste des ST dans le cadre d'une étude clinique au Karolinska Sjukhuset à Stockholm. Photo : Rickard Rönnerstam.
#5 Fruktsocker är nyttigare än "vanligt" socker
Sant eller falskt ? Falskt.
C'est Frida Duell qui le dit :
- Les fruits ont un indice de glycémie élevé, ce qui signifie que l'on peut dire que les chaussettes à base de fruits peuvent être considérées comme des produits de qualité supérieure. C'est ici que se situe le pari de l'indice glycémique. Il n'y a pas de différence entre le taux de glycémie et le taux d'alcoolémie après l'introduction d'un médicament à base d'alcool, ce qui permet d'obtenir un taux d'alcoolémie inférieur à la normale pour les personnes âgées. Le problème est que tout ce qui se trouve dans la chaussette, qu'il s'agisse d'un fruit ou d'une graisse, n'a pas d'effet négatif.
#6 Lightläsk kan orsaka cancer hos människor
Santé ou échec ? Faux.
Frida Duell dit :
- Pendant plusieurs années, une étude a été menée sur l'administration d'aspartam aux patients et sur la diminution du risque de développer un cancer du sein. La quantité d'aspartam dans cette étude était énorme et le risque d'inverser le résultat entre le diabète et le cancer du poumon est élevé. Un grand nombre d'études se sont penchées sur l'aspartam, et l'image la plus frappante est que le médicament est utile pour les hommes (notamment ceux qui ont le plus grand nombre de fenylcétonuries, mais qui sont les seuls à avoir des effets sur la santé).
#7 Mellanmål är viktigt när man vill gå ned i vikt
Sant eller falskt ? Varken eller.
Frida Duell säger :
- Le plus important, si l'on veut aller à l'école, c'est d'avoir un produit qui consomme de l'énergie légère et qui produit une grande quantité d'énergie. Si une petite entreprise peut vous aider à trouver un emploi, c'est une bonne alternative. Si vous avez un emploi à temps plein, vous devez vous occuper de tout pour trouver un emploi à temps plein. Il peut être plus facile de réduire les portions ou de ne pas consommer de jus de fruits.
Le livre de Frida Duells , Mat, myt, vetenskap, contient desinformations intéressantes sur les matelas et les hanches . LÄS MER : 7 façons d'améliorer la qualité des aliments
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