Oppskrift : Sommersalat
Les salades vertes sont les meilleures pour la santé, c'est tout à fait normal. Si vous cherchez de l'inspiration, vous pouvez vous inspirer du livre La nouvelle salade verte.
Grønn Cæsarsalat med voksbønner
Une version grise d'une salade verte. Foto : Fanny Hansson
Vous êtes ici :
(jusqu'à 4 personnes)
- 2 dl dinkel hel, bløtlagt i 8 timer (5 dl kokt)
- 1 sachet de kiker de cuisine
- ½ ts paprikapulver
- 200 g d'huile d'olive
- 200 g d'huile d'olive
- 1 romanosalat
- 1 172 ss kaldpresset olivenolje
- 1 krm havsalt
Cæsardressing
- 1 dl de fromage blanc (60 g), mélangé pendant 30 minutes
- ½ dl de vin
- 1 sitron, zeste + 2 ss sitronsaft
- 1 krm hvitløkspulver
- 1 ts dijonsennep
- 1 ts kapers
- 2 ss næringsgjær
- himalayasalt
- nymalt svart pepper
Cashewost
- 1 dl de cashewnøtter naturel (60 g)
- ½ ts hvitløkspulver
- 1 ss næringsgjær
- 1 ts kaldpresset olivenolje
- ½ ts havsalt
Garniture
- 1 ss kapers
Vous n'êtes pas sûr de vous :
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Les produits de la mer sont de 200 grammes. Hell av, skyll og tørk kikertene tørre med et kjøkkenhåndkle. Legg dem i en ildfast form og og bland med olje, paprikapulver og salt. Les cuire au milieu de la nuit pendant 30 minutes jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et bien chauds. Ristourner la préparation pendant une demi-douzaine de minutes.
Humecter ou réchauffer la viande de porc pendant 30 minutes. Déposez les objets directement sur une table avec un couvercle en plastique pour éviter qu'ils ne s'abîment.
Si vous ne pouvez pas vous débarrasser de la viande de porc, vous pouvez utiliser les lames de couteau en les insérant dans un couteau ou en les humidifiant, ou encore en les faisant cuire pendant trois minutes.
Les ingrédients nécessaires à la préparation de la sauce et à l'élaboration de la sauce doivent être bien dosés. Il est possible que vous ayez besoin d'un peu plus d'eau pour obtenir une bonne consistance. Ajoutez du sel et du poivre.
Pour une meilleure prise en charge : Mangez des noix, des poivrons, du sel, du poivre et du sel pour obtenir une bonne composition dans un masque de cuisine.
Larguer la pâte à pain dans un bol et la masser avec un peu d'huile et de sel. Ajouter de l'huile d'olive à l'huile d'olive. Mélanger la vinaigrette, le svartkål, le romanosalat et le dinkel dans un bol stor. Bytt på mellom salatblandingen og voksbønnene, kikertene og halvparten av cashewosten, og strø eventuelt over litt kapers.
Rødrissalat med rødbeter og basilikumbaket tofu
Le rød ris est un type de råris avec un petit poids et une petite taille. Il s'agit d'un plat un peu long à manger, mais il est plein d'ingrédients et d'épices très agréables à manger ! Foto : Fanny Hansson
Vous êtes ici :
(jusqu'à 4 personnes)
- 2 dl de vin rouge
- 6 rouleaux d'épicerie centrale
- 1 middels stor rød nykål
- 1 avokado
- 125 g de fromage de chèvre
- 65 g d'huile d'olive
- 1 ss olivenolje
- ½ ts havsalt
- 1 krm nymalt svart pepper
Tofu au basilic
- 1 paquet de tofu naturel rapide (environ 270 g)
- 1 ss kaldpresset rapsolje
- 1 ss eddik
- 1 ss tørket basilikum
- ½ ts himalayasalt
Urteolje
- 1 dl kaldpresset olivenolje
- 2 dl d'huile d'olive blonde (par exemple, de la menthe, de la persille et du basilic)
- ½ aliment pour animaux de compagnie
- 1 ss ferskpresset limesaft
- himalayasalt, nymalt svart pepper
Garniture
- ½ dl torket helt bokhvete
- 1 krukke gressløk
Slik gjør du :
Laisser reposer le tofuen dans la presse, sous une température d'au moins 30 minutes, pour qu'il puisse être pressé.
Remplir le four jusqu'à 200 degrés.
Mélanger de l'huile, de l'eddik, du basilic et du sel dans une pose. Mettre le tofu dans les doigts, l'éplucher et le laisser mariner à température ambiante pendant au moins 30 minutes, avec une longueur d'avance.
Cuire le produit après l'avoir passé au crible. Placer le poisson dans un récipient en verre et le laisser reposer de manière ordonnée.
Skrell og skjer bitene i skiver. Les déposer sur le premier côté d'un steakbrett avec du bakepair et les badigeonner d'huile, de sel et de poivre. Enfourner pendant 30 minutes. Cuire dans une cocotte pendant 20 minutes sur l'autre face du steak. La cuisson à l'étouffée est très difficile, mais la viande et le tofu sont saupoudrés sur la table. Le tour de la moitié des personnes a été fait.
Skyll et skjær nykålen i store biter. Il est possible d'ouvrir une fenêtre dans une pièce humide ou de fermer une fenêtre en quelques minutes. Placez le tout directement dans un bolle avec une feuille épaisse.
Legg bokhveten i en finmasket sil. Kok opp vann, heller over bokhveten og la det renne av. Rist til bokhveten tørr, varm stekepannen til bokhveten begynner å bli sprø. La det avkjøles.
Bland samtlige ingredienser til urteoljen til en slett dressing.
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Remplacer le produit par de l'eau. Les ingrédients suivants peuvent être utilisés pour la préparation d'une vinaigrette : riz, amuse-gueule, kål, viande de bœuf, viande de porc et tofu, ainsi que des matières grasses. Le serveur avec le reste de l'alimentation et de la nourriture est un bon moyen de se faire une idée de ce qui se passe. Server med resten av urteoljen.
Les textes sont tirés de La nouvelle salade verte de Therese Elgquist (Bonnier Fakta) et vous les trouverez ici . LES MER : Produits pour la salade
LES MER : De l'eau à la salade ?
