Un repas végétarien à base de viande de bœuf

Julia Tuvesson, connue sous le nom de blogueuse Tuvessonskan, a déjà publié son premier livre. Dans le livre suédois Plåtmat, vous trouverez de bons produits végétariens à base de lait.

Vous avez un bon matelas qui vous permet de vous reposer et qui vous permet de manger un peu plus que ce que vous avez l'habitude de manger ? C'est le cas de Plåtmat, le nouveau kokebok de Julia Tuvessons , qui se présente sous la forme d'une longue robe et qui est destiné à être porté par les enfants. Tous les articles sont rédigés en langue anglaise, en tenant compte de la notion de "conflit d'intérêts". Il s'agit d'un plat à base de légumes préparé à partir d'un steak et d'un bon mélange d'ingrédients, qui peut être servi avec une garniture, de la saucisse ou du fromage de chèvre. Le meilleur de tous est que (nesten) le meilleur qui puisse être dégusté est le même stekebrett ! Voici deux frites du livre qui sont parfaites pour un repas d'hiver.

Pommes de terre frites au fromage de chèvre

Comment passer du temps à manger des frites dans ce plat ? Photo : Julia Tuvesson.

Ingrédients (4 personnes)

Base

• 1.2-1,5 kg de potter
  
• 2 ss olivenolje
  
• flaksalt
  
• 2 dl de crème fraîche
  
• 3 dl de pecorino romano revetu ou de grana padano
  
• 1 sitron, zeste
  
• sel et poivre du moulin
  

Garniture

• 400 g de steinsopp
  
• 2 hvitløksfedd, pressés
  
• 1 ss smør
  
• 300 g d'alcool à brûler
  
• 1 knippe gressløk, finhakket
  
• 1 boîte de conserve, en forme d'étui
  
• 2 dl revet lagret ost, f.eks. pecorino romano
  

Hodekål doux

• en liten bit hodekål
  
• ½ sitron, saft
  
• en liten klype sukker
  
• sel
  

La salade est pour vous :

Base

Enlever la pâte à papier et l'écorcher dans les bocaux. Les déposer à côté de l'hélice sur une planche à découper et les enfoncer dans l'olivier. Marcher pendant 15 à 20 minutes à 225 degrés jusqu'à ce que la pâte à pain soit prête.

Saucisses

Mélanger de la crème fraîche avec de l'huile, du sel, du poivre et de l'ail. La.

Garniture

La garniture est composée d'une couche d'huile et d'une couche d'acier qui permet de faire glisser le pain sur la table. Tilsett hvitløk og smør. Stek ytterligere noen minutter til soppen har fått en gyllen farge. Mettre du sel et du poivre.

Faire cuire les pommes de terre à l'étouffée, puis les faire cuire à la mandoline. Bland med sitronsaft, litt sukker og salt. Les plats cuisinés doivent être bien ordonnés et les plats doivent être bien coupés pour ne pas les abîmer.

Topp potetene med steinsopp, kål, gressløk, sitron og ost. Serveur avec des clients à l'extérieur de l'hôtel.

Tacobrett

Tout le monde aime les tacos ! Cette variante est un peu plus délicate que les tacos classiques, mais elle se présente sous la forme d'une seule et même pièce. Photo : Julia Tuvesson.

Ingrédients (4 pièces)

Base

• 2-3 søtpoteter middel store
  
• 2 sachets d'épices à 400 g, à base d'huile de palme, de maïs et d'huile de tournesol
  
• 70 g de beurre naturel
  

Kryddermarinade

• 1 ss malt spisskummen
  
• 2 ts hvitløkpulver
  
• 2 ts røkt paprikapulver
  
• 2 ts mildt paprikapulver
  
• 2 ss sambal oelek
  
• 3 ss sesamfrø
  
• 3 ss rapsolje
  
• 1 citron vert, saupoudré
  
• sel et poivre du moulin

Guacamole

• 2 avocats, la plupart
  
• 1 produit d'épicerie fine, presse
  
• ½ chaux, saft
  
• 1 ss crème fraîche
  
• sel et poivre du moulin

Topping og tilbehør

• 2 dl de rømme ou de crème fraîche
  
• 2 dl de poudre de koriandre
  
• 3 vårløk, grovhakket
  
• sriracha
  
• lime, i båter
  
• små tortillabrød eller harde tacoskjell
  

Slik gjør du :

1. S'il vous plaît, faites attention à ce que vos aliments soient bien conservés et à ce qu'ils ne soient pas trop abîmés. Legg poteter, bønner og nøtter på et tildekt stekebrett.

2. Il est possible d'avoir des marinades, de les faire tomber sur le breton et de les faire tomber sur le breton.

3. Le trajet du milieu de l'océan jusqu'à la station d'épuration a été très long, de 20 à 30 minutes. Si le temps est long, il est possible de savoir dans quel magasin vous avez acheté le potage et de le remplacer par du breton après une demi-heure pour une cuisson plus longue.

4. Garnir le brettet de guacamole, de crème, de coriandre, de vin, de sriracha et de citron vert. Servir avec différents types de tortilla et de la pâte à tacos dure.

Les bons produits de Julia Tuvesson se trouvent dans le livre suédois Plåtmat - grillé dans une assiette longue. Si vous souhaitez vous en inspirer, vous pouvez vous rendre sur le site Tuvessonskan.se.

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