9 tips som maxar matlådorna
Gör både kroppen och plånboken glad genom att ta med matlådor till lunch! Kostexperten bjuder på sina bästa tips till dig som vill fixa nyttiga måltider på ett kick.
Matlådor är ett smidigt sätt att hålla koll på exakt vad du stoppar i kroppen till lunch. Oftast är det dessutom avsevärt mycket billigare att äta medhavd mat än att köpa uteluncher. Behöver du lite ny inspiration till goda och hälsosamma matlådor? Var så god! 
Anna Eliasson, programansvarig på viktminskningsprogrammet Itrim, delar med sig av smarta tips som gör matlåderutinen smidig och välsmakande. Foto: Pressbild
1. Lär dig lagom-luncha
En fingervisning om vad som är en lagom stor lunchportion får du om du använder din handflata som storleksmått. Måtta proteinmängden med din handflata (storleken och tjockleken av din hand utan fingrar) och kolhydratmängden med din knytnäve så får du ett hum om hur stor en portion är för dig.
2. Laga en bonusportion
Gör till en vana att köpa och laga till mer än vad som går åt när du gör middag. Lägg sedan undan till dagen efter. Eller lägg in i frysen om du tycker det är tråkigt med en repris av middagen redan följande lunch.
3. Frys in smart
Vill du spara utrymme i frysen kan du frysa in i små fryspåsar istället för i lådor. Frys gärna in protein, grönsaker och kolhydrater separat, så kan du kombinera utifrån vad du är sugen på och får mer variation.
4. Ladda frysen
Stekta lax- eller kycklingfiléer eller färdigskalade räkor är en utmärkt start till en bra lunch. Nästa gång du gör färsbiffar, passa på att bunkra upp i frysen för luncher framöver. Stek färsbiffar – en stor eller två mindre brukar bli bra enligt handflatemåttet – på nöt-, lamm-, fisk- eller kycklingfärs. Blanda gärna i riven morot för att göra dem extra saftiga och ge en grönsaksboost. Frys in styckvis.
5. Lägg till något färskt
Något färskt och knaprigt i lådan är gott – några buketter rå blomkål, broccoli eller en skalad morot är snabbt fixad. Några körsbärstomater eller en näve späd sallad, spenat eller groddar är fräscht.
6. En riktig soppa
Soppa är enkel, nyttig och god lunchmat. Frys in i portionsstorlek.
LÄS MER: Recept på magsmart sötpotatissoppa
7. Koka ett extra ägg
Äter du kokt ägg till frukost ibland? Toppen, då får du i dig bra protein. Koka gärna ett extra ägg till din lunchlåda eller mellanmål. Det gör genast en sallad matigare och mättar bra.
8. Bredda din kryddrepetoar
Det är lätt att köra fast med smaksättare. Testa nytt! Kanske kan chili, rivet limeskal, färskriven ingefära, pepparrot eller färska örter ge din låda ett lyft?
9. Rör till det
Gör egna goda röror. Välj gärna vegetariskt, som ajvar relish, hummus eller salsa. Kanske kan du ha ett par burkar stående i kylen på jobbet, för att kunna piffa upp matlådan.
Under stressiga vardagar är det lyx att kunna värma på en god matlåda. Foto: Pressbild
